產品詳情
饅頭包子快速降溫設備-醬肉真空預冷保鮮機因為傳統(tǒng)的冷卻方式存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差或者是對冷卻物品造成部分損害，所以使得產品質量受到影響，而我們公司生產的預冷機相比較傳統(tǒng)的冷卻方式就簡單并且有效的多，預冷機加工的產品保鮮度高，配備精密的溫度濕度控制器，相比傳統(tǒng)的來說簡單快捷，不但減少了時間更是使得食品加工變得十分簡單，因此受到廣大客戶的喜愛。
饅頭包子快速降溫設備-醬肉真空預冷保鮮機產品特點：
1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要8小時以上；
2：冷卻均勻，品質高。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；
3：經真空預冷后，果蔬鮮度、色度、味覺良好，貯藏時間更長；
4：真空冷卻有利于有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，從而延長儲存時間。
饅頭包子快速降溫設備-醬肉真空預冷保鮮機熟食真空預冷機功能特點：
利用真空快速冷卻機冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25～0℃左右。有效跨過30℃～60℃的細菌滋生期，避免了細菌感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味?？焖儆行а娱L了食品的保質期。
冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，而真空室內的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內外溫度均勻。
避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染。
真空狀態(tài)下加快了細菌的消滅，食品更安全更衛(wèi)生。
運行工況：環(huán)境溫度-5℃～39℃，蒸發(fā)溫度-15℃，冷凝溫度70℃。
產品可設計單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式?？稍诩庸ぼ囬g，冷庫等廠所內運行。
饅頭包子快速降溫設備-醬肉真空預冷保鮮機真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。
饅頭包子快速降溫設備-醬肉真空預冷保鮮機真空預冷的特點：
1.冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2.冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內到外均勻降溫。
3.干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄層干燥效應：有保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。
5.不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6.自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
7.延長果蔬的貯藏期和貨架期。真空預冷后的果蔬保鮮期延長，使果蔬物流方式多樣化，果蔬基地可以根據(jù)市場供需調配蔬菜運輸計劃，限度的延長果蔬貨架期。8．保持果蔬品質：經真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨果。
