產(chǎn)品詳情
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酸奶發(fā)酵罐，液體發(fā)酵罐【廠家直銷】奶生產(chǎn)線一般在巴氏菌乳的生產(chǎn)過程中，冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物，經(jīng)巴氏殺菌的產(chǎn)品必須完全沒有致病微生物。從殺死微生物的觀點來看，牛乳的熱處理強度越強越好。牛奶生產(chǎn)線設備但是，強烈的熱處理對牛乳外觀、味道和營養(yǎng)價值會產(chǎn)生不良后果。如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性
酸奶發(fā)酵罐，液體發(fā)酵罐【廠家直銷】強烈的加熱使牛乳味道改變，首先是出現(xiàn)“蒸煮味”，然后是焦味。牛奶生產(chǎn)線設備價格因此，時間和溫度組合的選擇必須考慮到微生物和產(chǎn)品質(zhì)量兩方面，以達到最佳效果
酸奶發(fā)酵罐，液體發(fā)酵罐【廠家直銷】巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運輸、銷售、存儲等各個環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”
