產(chǎn)品詳情
免費試學江門燒鵝培訓先學會江門燒鵝徒弟都開燒鵝店廣東燒臘技術培訓-廣東脆皮廣東燒鴨燒鵝技術培訓-廣東燒臘鹵水快餐班廣東廣東燒鴨燒鵝廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是廣東傳統(tǒng)名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。若配廣東燒鴨燒鵝料或酸梅醬食用，更是別具風味。
實體店學習燒臘技術：在做生意的店里學習燒臘技術學之前先來考察一下，試試味道看看店里的生意。這樣學之前就有一個實在的判斷，你有紅火的生意好的味道才值得我來學習，其次在實體店學習燒臘每天都有大量客人來消費所以就有大量食材操作，自己反復動手才能學到扎實過硬的技術。還可以學習店里的經(jīng)營之道看看別人是怎么做生意的，到時后我們自己回去開店也是一樣操作。
深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
聯(lián)系人：王師傅
電話：15919899959
QQ：1051135469
座機：0755-33676789
網(wǎng)址：www.szslpx.com
www.gdslpeixun.com
www.changfenpx.com
地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)塘頭又一村別墅區(qū)15棟（塘頭派出所后）
廣東燒鴨燒鵝廣東燒鴨燒鵝已有600年的歷史，足可以與北京烤鴨媲美，是傳統(tǒng)名菜。以整只原料烘烤而成。成品特點是：色澤金紅光亮、肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離。皮脆酥香，肉滑鮮美，骨軟香濃。若配廣東燒鴨燒鵝料或酸梅醬食用，更是別具風味。
技術培訓的要點介紹：
燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂，滿意為止。
我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授zui規(guī)范、zui專業(yè)的廣式燒臘技術。新鮮美味、綠色健康、個性定制的燒臘食品也越來越受到人們的喜愛，中國的燒臘市場也隨之成為未來zui具有潛力的行業(yè)之一，市場的“錢”景廣闊告訴您一個千百年來讓數(shù)千萬人成功致富的秘決：做老百姓每天都消費的，才是穩(wěn)妥又賺錢的！
廣東燒鴨燒鵝在入爐前，沒有風干。沒有風干的光鴨，不但燒制出來的廣東燒鴨燒鵝顏色不好，同時也難燒熟。 燒黑的一個反面就是燒不熟，有的人覺得火太大也是一種浪費于是就選擇了小伙，或者，其他因素導致了，廣東燒鴨燒鵝并沒有燒熟。廣東燒鴨燒鵝的制作方法，還有一點應當注意的，就是凍鴨在燒制前，還未能徹底解凍，造成皮燒焦而肉燒不熟。
實體店學習燒臘技術：在做生意的店里學習燒臘技術學之前先來考察一下，試試味道看看店里的生意。這樣學之前就有一個實在的判斷，你有紅火的生意好的味道才值得我來學習，其次在實體店學習燒臘每天都有大量客人來消費所以就有大量食材操作，自己反復動手才能學到扎實過硬的技術。還可以學習店里的經(jīng)營之道看看別人是怎么做生意的，到時后我們自己回去開店也是一樣操作。
深圳市品軒企業(yè)管理有限公司
聯(lián)系人：王師傅
電話：15919899959
QQ：1051135469
座機：0755-33676789
網(wǎng)址：www.szslpx.com
www.gdslpeixun.com
www.changfenpx.com
地址：深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)塘頭又一村別墅區(qū)15棟（塘頭派出所后）
