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不知道有沒有伙伴在自家品牌餐廳設(shè)計(jì)時(shí)還在為不知如何準(zhǔn)確計(jì)算餐桌餐位嗎?下面的方法簡單實(shí)用，來個(gè)赤度小編一起看看這些品牌餐廳設(shè)計(jì)的餐位數(shù)計(jì)算方法吧！
各種檔次品牌餐廳設(shè)計(jì)的餐位數(shù)計(jì)算
對于傳統(tǒng)餐飲用到圓桌、長方形、正方形餐桌的餐廳該怎么計(jì)算餐位數(shù)？
適用范圍：餐廳餐位計(jì)算
適用臺形： 圓桌、長方形桌、正方形桌
計(jì)算法特點(diǎn)： 實(shí)用、簡便。數(shù)學(xué)公式與餐飲行業(yè)特性相結(jié)合。
計(jì)算方法：
1、圓桌
已知的圓桌大小，求可坐多少人：直徑；圓周率3.14；圓周長=直徑×3.14
賓客在餐桌上的使用區(qū)域，在此簡稱客用區(qū)。在國內(nèi)由于餐飲檔次不同，客用區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，在此，我們舉例僅簡單舉例，各位餐飲同仁可根據(jù)自身餐飲店的檔次做適當(dāng)調(diào)整。
圓周長÷客用區(qū)=餐位數(shù)
級別高的行政接待：人均客用區(qū)為90cm-100cm或更高。
普通行政、商務(wù)接待：人均客用區(qū)為60cm-70cm或更高。
中低端餐飲：人均客用區(qū)為50cm-60cm或更高。
例如：
一張直徑為450cm的圓桌：
1) 用于級別高的行政接待，可容納的餐位數(shù)是14-16位：
圓周長=450×3.14=1413；客用區(qū)為=90cm-100cm，那么餐位數(shù)為：
1413÷90cm=16位(四舍五入)1413÷100cm=14位(四舍五入)
2) 用于普通行政、商務(wù)接待：可容納的餐位數(shù)是20-24位：
圓周長=450×3.14=1413；客用區(qū)為=60cm-70cm，那么餐位數(shù)為：
1413÷60cm=24位(四舍五入)1413÷70cm=20位(四舍五入)
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