成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全國性餐飲渠道供應(yīng)商，專注火鍋底料生產(chǎn)、定制、oem代加工、貼牌、銷售，優(yōu)質(zhì)原材料一站式采購。公司位于成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園區(qū)。

主營業(yè)務(wù)生產(chǎn)代加工銷售火鍋底料，包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料，火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。

公司為全國知名餐飲連鎖代加工定制貼牌，服務(wù)品牌超過500家，年產(chǎn)火鍋底料4000噸。

公司新購?fù)恋?0畝，自建12000平米廠房，1900平米辦公樓（籌建中 弘康食品有限公司）主營業(yè)務(wù)：生產(chǎn)代加工火鍋底料，火鍋香油，火鍋毛肚，火鍋調(diào)味料。預(yù)計年產(chǎn)規(guī)模為；

火鍋底料10000噸，火鍋香油2500噸，火鍋毛肚3500噸，火鍋調(diào)味料1000噸，營業(yè)額3.5億元以上，新廠位于成都市天府新區(qū)文林工業(yè)園B區(qū)（成自瀘高速富加出口20米處），預(yù)計2018年10月正式投產(chǎn)。

公司文化

品牌愿景：深耕餐飲渠道供應(yīng)鏈 走向全國

品牌理念：食品安全第一 客戶第一

品牌使命：讓天下沒有難開的火鍋，幫助全中國的中小型餐飲店。

品牌愿景：為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房

品牌口號：良心選好料 成就好味道

產(chǎn)品特色：個性化定制 集約化采購

成都弘名食品有限公司

聯(lián)系人：楊經(jīng)理

電話：l80-8107-9798  (V信同號)

QQ：3355833787

網(wǎng)址：http://www.cdhming.com/

地址：成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園

新廠地址：成都市天府新區(qū)仁壽富家區(qū)文林工業(yè)區(qū)b區(qū)（成自瀘高速富加出口20米）

傳統(tǒng)串串香的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材，不放香料。用材簡單，炒制精到，體現(xiàn)的是原料的“本味”，追求的是串串香的“真味”、厚重，回味悠長。

創(chuàng)新串串香的底料在傳統(tǒng)串串香的底料基礎(chǔ)上加入一些香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等，也有的加入當(dāng)歸、黨參、草果等滋補中草藥，這些香辛料是使用植物的種子、果實、花蕾、皮、葉莖、根塊等，或從中提取的物質(zhì)制成，具有刺激性香味，在賦予串串香香味的同時可增進食欲，幫助消化和吸收，同時具有滋補功效。

串串香底料批發(fā)怎么辨別質(zhì)量
一、先從外觀上分辨

含有當(dāng)歸，枸杞，腰果，杏仁，芝麻等材料的串串香底料，如果貨真價實，看起來應(yīng)該非常粘稠、有質(zhì)感，而加了化學(xué)添加劑的串串香底料，看起來輕飄飄的、很透亮，沒有什么質(zhì)感。

二、其次從氣味上分辨

貨真價實的串串香底料剛放進鍋里煮時，散發(fā)出來的氣味不是很香，但是隨著時間的增加會越煮越香，口感應(yīng)該是醇香的如果是麻辣串串香底料，辣味口感應(yīng)該是綿柔的。如果一端上來就香氣四溢，并且?guī)е碳ば岳蔽兜拇悖芸赡苁羌恿死苯肪蛘叽慵t的“化學(xué)鍋”。

三、鑒別串串香底料的好壞

1、好底料。牛油是串串香底料的主要原料之一，用正宗牛油制作的串串香底料一般呈長方形，有一定硬度，表面有一層明顯的油脂，直觀為天然辣椒油色，嘗之口感舒適、鮮味濃郁、咸度適中，聞之有純正的麻辣香味，不含任何色素和食品添加劑。合格的串串香底料會隨氣溫變化，產(chǎn)生硬度的變化，一般是冬天硬、夏天軟。

2、差底料。生產(chǎn)串串香底料的原料主要有：牛油、花椒、豆瓣、香料等等，有的廠家為了降低成本，甚至用人工香精替代天然香料，用石蠟替代牛油，而含石蠟的底料隨時都是堅硬的，不會隨氣溫的變化而變化，含牛油等的底料有滑膩的感覺，而含石蠟的則非常干澀。

那么問題來了，在購買串串香底料的時候，需要注意些什么呢？

應(yīng)選購標識說明完整詳細的產(chǎn)品，要仔細查看配料表，看其是否明確標明不含防腐劑。辨別串串香底料，還要試手感，如果特別硬，掰都掰不斷，一般是加了石蠟。此外食用過程中牛油在串串香里面二三十?dāng)z氏度就完全融化了，而石蠟一般在五十到七十?dāng)z氏度才能融化。

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在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用側(cè)重放不同的食材，但是，四川火鍋有一個共性:麻辣。喜歡吃辣的朋友吃四川火鍋就是享受人間美食?；疱伿且环N流行于全國的美食，它的配方和制作方法已，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用開是沒有泡沫的，有泡沫可能有問題。2、是商家端上鍋底的時候，燒開后先不要往鍋里涮食物，可以用漏勺先撈一下湯底看是否有不明殘渣。如果有，則說明，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用側(cè)重放不同的食材，但是，四川火鍋有一個共性:麻辣。喜歡吃辣的朋友吃四川火鍋就是享受人間美食。火鍋是一種流行于全國的美食，它的配方和制作方法已，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用后再食用，不要吃半生不熟的食物，以免染病。三、把好“衛(wèi)生”關(guān)火鍋原料多種多樣，山珍海味、蔬菜均可入鍋，調(diào)料也是酸、甜、辣樣樣齊全，因此要特別。

在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用香，無骨不濃”，吊湯的特點就是鮮濃的湯汁，口味純正，深受喜愛。串根香火鍋底料的制作方法和工藝，可謂是精益求精，就像是生產(chǎn)一件藝術(shù)品，經(jīng)過不懈，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用保證底料品質(zhì)的同時也能讓顧客感覺產(chǎn)品更安全、更環(huán)保、更健康。21世紀是一個健康產(chǎn)業(yè)的時代，縱然擁有千萬家財，沒有了健康，錢將一分不值。所以提，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用會隨氣溫的變化而變化，含牛油等的底料有滑膩的感覺，而含石蠟的則非常干澀?，F(xiàn)在我們?nèi)セ疱伒瓿曰疱?，會發(fā)現(xiàn)有很多的湯底，比如說鴛鴦鍋底，麻辣鍋底，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用美味的火鍋底料。但是如果在炒原料時把火開得過大，就會把原料炒糊，開得過小，又炒不出原料的香味。所以對火候的控制要把握好。一、把住“安全”關(guān)目。

在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用鍋卻又吃不了重口味的人們帶來了福音。那么這種火鍋底料到底有哪些勝過傳統(tǒng)麻辣火鍋底料的地方呢？清油火鍋底料是屬于老少皆宜的口味，這讓家里很多沒，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用前，市場上出售的火鍋，主要有酒精爐火鍋、液化氣式火鍋、電火鍋、木炭式火鍋等，使用不當(dāng)，容易給人造成危害。如酒精式火鍋在點燃或添加酒精時極易使，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用的打磨，每個步驟不容有失，到最后成為一個完整的產(chǎn)品。拿清香型火鍋底料來說，看似簡單，但實則包含了成百上千種制作工藝，從原料的選取，下料，配比，在哪學(xué)做火鍋底料-串串香底料培訓(xùn)費用辣椒精或者火鍋紅的“化學(xué)鍋”。三、鑒別底料是新鮮的還是“回鍋油”1、在湯底燒開的時候注意察看，是否有很多泡沫在鍋里翻騰。正常的情況下，鍋底燒。