成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全國(guó)性餐飲渠道供應(yīng)商，專注火鍋底料生產(chǎn)、定制、oem代加工、貼牌、銷售，優(yōu)質(zhì)原材料一站式采購。公司位于成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園區(qū)。

主營(yíng)業(yè)務(wù)生產(chǎn)代加工銷售火鍋底料，包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料，火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。

公司為全國(guó)知名餐飲連鎖代加工定制貼牌，服務(wù)品牌超過500家，年產(chǎn)火鍋底料4000噸。

公司新購?fù)恋?0畝，自建12000平米廠房，1900平米辦公樓（籌建中 弘康食品有限公司）主營(yíng)業(yè)務(wù)：生產(chǎn)代加工火鍋底料，火鍋香油，火鍋毛肚，火鍋調(diào)味料。預(yù)計(jì)年產(chǎn)規(guī)模為；

火鍋底料10000噸，火鍋香油2500噸，火鍋毛肚3500噸，火鍋調(diào)味料1000噸，營(yíng)業(yè)額3.5億元以上，新廠位于成都市天府新區(qū)文林工業(yè)園B區(qū)（成自瀘高速富加出口20米處），預(yù)計(jì)2018年10月正式投產(chǎn)。

公司文化

品牌愿景：深耕餐飲渠道供應(yīng)鏈 走向全國(guó)

品牌理念：食品安全第一 客戶第一

品牌使命：讓天下沒有難開的火鍋，幫助全中國(guó)的中小型餐飲店。

品牌愿景：為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房

品牌口號(hào)：良心選好料 成就好味道

產(chǎn)品特色：個(gè)性化定制 集約化采購

成都弘名食品有限公司

聯(lián)系人：楊經(jīng)理

電話：l80-8107-9798  (V信同號(hào))

QQ：3355833787

網(wǎng)址：http://www.cdhming.com/

地址：成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園

新廠地址：成都市天府新區(qū)仁壽富家區(qū)文林工業(yè)區(qū)b區(qū)（成自瀘高速富加出口20米）

食神篇：
1. 火鍋店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是鍋底的味道，其他（食品衛(wèi)生、用餐環(huán)境、服務(wù)員的顏等等。。。）在鍋底的味道面前是如此弱小。。。所以請(qǐng)務(wù)必不要吝惜錢財(cái)找一個(gè)靠譜的鍋底師傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我，陜西和四川的辣椒味道的差別在我看來比巨峰葡萄和提子的差距還大，而漢源之外產(chǎn)地的花椒味道都遜斃了。鑒于在帝都基本沒見過覆蓋厚厚一層牛油的紅鍋，親，麻煩地溝油里好歹摻點(diǎn)牛油好么？
2. 餐具神馬的就用最普通的白瓷和竹筷好了，刷不干凈的玻璃蘸碟和燙死人的不銹鋼筷子要命啊有木有。
3. 火鍋店的妙處就在于可以少雇伙頭師傅并把更大的店面留給吃客，所以別心一動(dòng)又加個(gè)烤串啊飛餅啊啥的，顧客不是神馬，他們只有一個(gè)胃，吃了這些就會(huì)少吃火鍋?。。ǘ习迥愕某杀居诛j升了。。。。）記住如果沒人來吃火鍋，一定是你的火鍋不夠好，而非你給顧客的選擇不夠多！另外，管好后廚那些偷菜的。
4. 準(zhǔn)備個(gè)稀飯并賣6-8塊錢一小碗，別看他貴，銷路大大地有。
5. 別搞他十七八種小料，能做好一兩種秘制小料的味道就算很有能耐了。

環(huán)境篇：
1. 空調(diào)一定要足啊，不然會(huì)死人啊。
2. 桌子千萬用深色石材，用其他材料的話，不論是什么，半年之后保證斑駁得像shi一樣。
3. 桌子下面準(zhǔn)備一個(gè)放包的草箱子可以避免好多麻煩啊。
4. 把筷子湯勺之類常用的東西放在服務(wù)員取用最方便的地方，可以省不少服務(wù)員的苦力（奔波啊，就為了一個(gè)湯勺）

經(jīng)營(yíng)之神篇：
1. 除非你超有錢，否則，可長(zhǎng)點(diǎn)心吧，千萬別去加什么盟。國(guó)內(nèi)的加盟連鎖基本是騙一單是一單，騙死人不償命類型的。
2. 在你打算開店的商圈，你火鍋的人頭均價(jià)不要超過吃江浙菜、西餐的均價(jià)，不然沒人來吃，但也不要低于吃川菜的均價(jià)，不然你虧本。
3. 適合開火鍋店的地方往往已經(jīng)開了一串火鍋店，這不可怕，最后就是火鍋一條街；如果那地方什么火鍋店乃至餐館都缺缺，那才要好好想一想為什么沒有店。
4. 吃著火鍋唱著歌，KTV旁邊一般必有火鍋店。（選店址的好指南哦）

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成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)的味道。每年到了這個(gè)時(shí)候，大家就開啟狂吃火鍋模式。但是，前段時(shí)間新聞上一直曝光：有些商家的火鍋底料是采用的是回收的底料，甚至還會(huì)有些火鍋店香，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)小店、單店、連鎖店望而卻步。那么有什么好的解決辦法呢?四川火鍋底料加工廠家解決連鎖餐飲商家痛點(diǎn)專業(yè)底料貼牌“oem”代加工火鍋底料代加工幫助，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)倡綠色、健康、安全放心的食品才能獲得好的口碑，贏得市場(chǎng)的份額，決勝千里?；疱伒琢洗庸ぴO(shè)備專業(yè)食品廠為投資餐飲的商家們量身定制您是否有同樣的，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)和設(shè)備批量統(tǒng)一生產(chǎn)，保證味道統(tǒng)一，降底原材料采購成本，還可以省掉炒料師，從而解決投資成本的同時(shí)還能更有效提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理?；疱?。

成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)，我們要把原料備齊，比如制作火鍋底料必備的像牛油，豆瓣醬這類的，這些原料我們可以去超市選購齊全。特別要提醒的一點(diǎn)是一定要選擇質(zhì)量好的牛油，因，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)生肉涮熟后，調(diào)上沙茶醬和醬油，再送入口中，其口感別有一番滋味。這些具有代表性的火鍋加上個(gè)別地方的火鍋構(gòu)成了我國(guó)的火鍋大全，其火鍋底料不盡相同，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)序都很重要！尤其是香料配方、調(diào)味料的比例，更是重中之重。大家一說到火鍋一定就想到那種麻辣的感覺，而且很多人都非常愛這種火鍋。但是，還有一些人，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)側(cè)重放不同的食材，但是，四川火鍋有一個(gè)共性:麻辣。喜歡吃辣的朋友吃四川火鍋就是享受人間美食?；疱伿且环N流行于全國(guó)的美食，它的配方和制作方法已。

成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)，但都同樣使火鍋美滋美味東北的白肉火鍋是北方標(biāo)準(zhǔn)火鍋菜。歷記載為“銅鍋炭火，雞湯沸騰，湯中夾以酸菜絲，粉絲”。據(jù)悉，白肉火鍋就是以雞湯或者蘑，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)辣椒精或者火鍋紅的“化學(xué)鍋”。三、鑒別底料是新鮮的還是“回鍋油”1、在湯底燒開的時(shí)候注意察看，是否有很多泡沫在鍋里翻騰。正常的情況下，鍋底燒，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)準(zhǔn)備食材的時(shí)間。其次，將所有的準(zhǔn)備好的香料用料理機(jī)打碎。把所有的香料碾碎主要是為了方便炒制，使食材更容易熟。最后，進(jìn)行翻炒。將香料按順序放入，成都學(xué)火鍋底料技術(shù)-成都串串香制作技術(shù)培訓(xùn)料的油量并沒有傳統(tǒng)的多，因此與過去大家常吃的火鍋底料相比起來就更加的健康。而且它并沒有那么辛辣，對(duì)大家腸胃的傷害就減小了。你明白什么是火鍋底。