產(chǎn)品詳情
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食品防腐劑是即對代謝底物為腐敗物的微生物的生長具有持續(xù)的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易腐敗作用的發(fā)生，特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續(xù)性的效果。
常用食品防腐劑適用范圍：
苯甲酸及鹽：碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果汁飲料、食品工業(yè)用桶裝濃果蔬汁.
山梨酸鉀：除同上外,還有魚、肉、蛋、禽類制品、果蔬保鮮、膠原蛋白腸衣、果凍、乳酸菌飲料、糕點(diǎn)、餡、面包、月餅等.
脫氫乙酸鈉：腐竹、醬菜、原汁桔漿.
對羥基苯甲酸丙酯：果蔬保鮮、果汁飲料、果醬,糕點(diǎn)陷、蛋黃陷、碳酸飲料、食醋、醬油
丙酸鈣 ：生濕面制品(切面、餛飩皮)、面包、食醋、醬油、糕點(diǎn)、豆制食品.
雙乙酸鈉：各種醬菜、面粉和面團(tuán)中。
乳酸鈉：烤肉、火腿、香腸、雞鴨類產(chǎn)品和醬鹵制品等。
乳酸鏈球菌：素罐頭食品、植物蛋白飲料、乳制品、肉制品等.
納他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁飲料、茶飲料等。
過氧化氫：生牛乳保鮮,袋裝豆腐干中
食品防腐劑的主要成分分析鑒定流程：
1、樣品前處理，分離樣品各組分；
2、FTIR，PY-GC-MS、LC-MS、IC、NMR、TGA、DSC等大型儀器分析，得到各組分譜圖；
3、對照標(biāo)準(zhǔn)，判斷產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，各組分定性定量；
4、結(jié)合行業(yè)經(jīng)驗，對分析結(jié)果進(jìn)行驗證。
中科溯源成分分析須知
1、提供食品防腐劑的樣品名稱，用途，功效，性能，可能存在的成分等信息；
2、客戶檢測樣品配方的目的是什么，需要的結(jié)果要求是怎么樣的；
3、樣品檢測需求量：100-200mL或者100-200g即可；
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