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氣調貯藏,簡稱“CA”貯藏，是一種先進的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。
氣調貯藏實質上是在保鮮基礎上增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩新陳代謝過程，較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。
? 氣調貯藏能夠最大程度地達到果蔬貯藏最適宜的條件，其效果如下：
? 1抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。
? 2抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
? 3抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
? 4抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
? 5果蔬在低氧環(huán)境中儲藏,可抑制霉菌的生長及病蟲害產生避免對人體有害的物質。
氣調庫在建筑結構及設備安裝上比普通冷庫有更高的要求，除要求具有良好的隔熱性能外，還要求嚴格控制庫內外氣體交換,需要增設氣密層和氣密門,還要求配置系列的氣調設備。
在貯藏保鮮技術方面也比普通冷藏庫的要求高，因此，建氣調庫必須要找專業(yè)的冷庫公司！安徽合冷制冷設備有限公司是安徽本地的冷庫公司，專業(yè)做冷庫十年，有一支優(yōu)秀的冷庫設計研發(fā)團隊和一支高效專業(yè)的施工安裝團隊，是您建冷庫的優(yōu)選廠家，我們?yōu)槊恳晃豢蛻籼峁┟赓M冷庫設計方案，也可以上門看現(xiàn)場后為您定制冷庫方案，您有冷庫工程方面的需求，歡迎隨時來電咨詢！
