產(chǎn)品詳情
胡麻油（亞麻籽油）在我國有著悠久的食用歷史。胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國五大油料作物之一，俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻油，與芝麻，花生油是不一樣的，胡麻油有自己獨特的種子亞麻(胡麻)（脂麻），用胡麻油經(jīng)加熱后做菜的食品，會散發(fā)獨特的種子的香味。?
一、壓榨制油工藝
胡麻油的壓榨工藝是:胡麻→篩選→炒料→壓榨→過濾
操作要點:本工藝各設(shè)備采用機制處理，炒熟的料應(yīng)及時進入榨油機進行壓榨，入榨溫度應(yīng)該控制在145℃，水分約為1.0%，壓榨設(shè)備可以選用液壓榨油機。
常見的故障和排除方法:
1.胡麻入榨時水分要合適，一般控制在2%左右，如果水分偏低，就會出現(xiàn)以下現(xiàn)象:1、榨油機榨體發(fā)出咯咯響的聲音，使整臺機器振動；2、出餅不成型而碎散且呈黑褐色，并帶焦班；3、動力電機負(fù)荷電流高于30安培；4、出油位置移向出餅方向，出餅口冒青煙，出油減少，油深褐色。
以上現(xiàn)象若持續(xù)時間太久，會造成重大機械損壞事故。這時，必須立即關(guān)小下料門，減少向榨籠喂料，增大出餅厚度，讓榨機負(fù)荷逐步下降后，再加以調(diào)節(jié)，使之恢復(fù)正常工作狀態(tài)。
2.胡麻入榨溫度偏低:水分較高會產(chǎn)生以下現(xiàn)象；1、進料少，甚至不進料，或者料與軸一起轉(zhuǎn)動；2、餅塊發(fā)松發(fā)軟，水分很多，出餅帶油，出餅時餅與軸一起動；3、電機負(fù)荷下降，工作電流在20安培以下；4、出油量減少，油色發(fā)白、起泡沫，出油位置移向進料一端。出現(xiàn)以上情況時，應(yīng)立即在喂料口加入一些餅渣，并延長炒料時間，直到恢復(fù)正常為止。
二、榨油機參數(shù)
三、胡麻出油率參考
