產(chǎn)品詳情

蜂蜜小面包的做法雖然有很多種,但是對(duì)于抹蜂蜜的順序都是出爐以后才刷的。不過蜂蜜大家還是要好好選一下,市場(chǎng)中不少劣質(zhì)蜂蜜妄圖以假亂真,大家選購(gòu)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎??梢杂盟酌?,口感較鮮潔,做出來的小面包更香軟可口。做法也很簡(jiǎn)單,下面田野牧蜂介紹下。大家先準(zhǔn)備500克面粉、20克酵母、色拉油20克、雞蛋1個(gè)、適量的水和水白蜜,混合所有的材料,慢慢的加水,最后揉成光滑的面團(tuán),放在盆中醒半個(gè)小時(shí)左右就可以了。

然后將面團(tuán)分成20-30克的小劑子,將每個(gè)小劑子都揉成長(zhǎng)條,之后用搟面杖搟成長(zhǎng)片,從上往下卷起,用刀從中間切開,放在烤盤中,打上油就可以了。放在30-40攝氏度的溫度下醒20分鐘左右。
將醒好的面刷上一層蛋液放入烤箱,下火175-200度之間,上火200度,烤制面包表皮上色,拿出刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水1:1混合),然后將上火關(guān)小,下火調(diào)制200,在烤一會(huì),等到兩面金黃就可以出爐了。出爐后再刷一層蜂蜜水就可以了。



