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別名：毛知母、肥知母等。
科屬：為百合科知母屬植物。
概述：知母為常用中藥，以地下的根狀莖供藥用。主產(chǎn)于河北、山西、內(nèi)蒙、陜西、甘肅等省區(qū)，尤以河北易縣知母質(zhì)量醉佳。
形態(tài)：多年生草本。株高60~100厘米，根狀莖肥大，橫生，。葉基出，叢生?；ㄇo自葉叢中抽出，花1~3朵，生于莖頂。蒴果長圓形。種子黑色，三棱形?；ㄆ?~7月，果期6~9月。
習(xí)性：性喜溫暖氣候，能耐寒、耐旱。以土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土為好，不宜在陰坡及低洼地種植。
知母為多年生宿根植物。每年春季日均氣溫在10℃以上時萌發(fā)出土；4~6月為生長旺盛期；8~9月為地下根莖膨大充實期；11月植株枯萎。生育期230天。
繁殖：采用種子繁殖和分株繁殖。
1.種子繁殖
選種采種：選擇3年以上健壯植株作采種母株，8月中旬~9月中旬果實成熟，曬干、脫粒備用。知母種子發(fā)芽率在85~95%.
播種:春播在4月中旬進(jìn)行。在整好的畦面上，按行距20厘米開淺溝，溝深2厘米，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土蓋平后稍加鎮(zhèn)壓。播后保持土壤濕潤，10~15天即可出苗。每畝用種量5~7公斤，育苗1畝，可移栽大田5~6畝。
2.分株繁殖
宜在秋冬季植株休眠期至翌年早春萌發(fā)前進(jìn)行。
種植技術(shù)：
1、選地整地 宜選土壤疏松、排水良好、陽光充足的地塊種植，土層深厚的山坡荒地也能種植。地選好后，可施圈肥、復(fù)合肥15-20公斤，撒入地內(nèi)，翻如土中作基肥。深翻25厘米，整細(xì)整平后作成寬1.3米的畦，摟平畦面。若土壤干旱，先在畦內(nèi)灌水，待水滲后，表土稍干時播種。
2、定植 于秋季或早春進(jìn)行。以春季播種育苗，待秋后形成分蘗芽后定植為好。栽時按行距18-20厘米、株距5-7厘米，開溝深4-5厘米橫向平栽，栽后覆土、壓實、澆水。定植苗宜帶較多的須根，有利成活。每畝用種栽量100-200公斤。
田間管理：
1、間苗、定苗 春季萌發(fā)后，當(dāng)苗高4-5厘米時進(jìn)行間苗，去弱留強。苗高10厘米左右時，按株距4-5厘米定苗。合理密植是知母增產(chǎn)關(guān)鍵。
2、松土除草 間苗后進(jìn)行1次松土除草。宜淺松土，摟松土表即可，但雜草要除盡。定苗后再松土除草1次。保持畦面疏松無雜草。
3、追肥 合理施肥是知母增產(chǎn)的重要措施。除施足基肥外，苗期以追施氮肥為主，每畝施入稀薄人畜糞水1500-2000公斤；生長的中后期以追施氮、鉀肥為好，每苗施入腐熟廄肥和草木灰各1000公斤，或小酸鉀50公斤。在每年的7-8月生長旺盛期，，每隔半月噴施葉面1次，連續(xù)2次。時間，以晴天的下午4時以后噴施效果醉好。噴灑后若遇雨天，應(yīng)重噴1次。
4、排灌水 封凍前灌1次越冬水，以防冬季干旱；春季萌發(fā)出苗后，若土壤干旱，及時澆水，以促進(jìn)根部生長。雨后要及時疏溝排水。
5、打苔 知母播后于第2年夏季開始抽苔開花，需消耗大量養(yǎng)分。除留種外，一律于花前剪除花苔，可促進(jìn)地下根莖粗壯、充實，有利增產(chǎn)。
6、蓋草 1-3年生知母幼苗，于每年春季松土除草和追肥后，于畦面覆蓋雜草，可有保溫保濕、抑制雜草滋生的效果。
采收加工
1、采收 種子繁殖的于第3年、分株繁殖的于第2年的春、秋季采挖。據(jù)試驗，知母有效成分含量醉高時期為花前的4-5月，其次是果后的11月。在此期間采收質(zhì)量醉佳。
2、加工：
（1）知母肉：于4月下旬抽苔前挖取根莖，趁鮮剝?nèi)ネ馄?，不能沾水。然后，用六磺?-4小時，切片、干燥即成商品，知母肉又稱光知母。
（2）毛知母：于11月挖取根莖，去掉蘆頭，洗凈泥土，曬干或烘干，再用細(xì)砂放入鍋中，用文火炒熱，不斷翻動，炒至能用手擦去須毛時，再把根莖撈起置于竹匾內(nèi)，趁熱搓去須毛，但要保留黃絨毛，然后洗凈、悶潤，切片后即成毛知母。
產(chǎn)量與質(zhì)量
1、產(chǎn)量 一般畝產(chǎn)干貨300-500公斤。折干率30%-40%。
2、質(zhì)量 知母肉以肥大、堅實、色黃白、嚼之發(fā)粘者為佳；毛知母以根條粗、肥大、質(zhì)堅實、斷面黃白色者為佳。