產(chǎn)品詳情
一、檢測(cè)原理：
吊白塊（甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉混合物的俗稱）是一工業(yè)使用的漂白劑，食品加工添加吊白塊是利用其分解產(chǎn)生的甲醛具有增加食品彈性、分解產(chǎn)生的亞硫酸具有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性,是一種強(qiáng)致癌物。違法添加于食品中的吊白塊能與本試劑反應(yīng)生成紫色的產(chǎn)物，紫色的深淺與樣品中吊白塊的殘留量成正比。因此，米面豆制品等的樣品液加入本試劑，反應(yīng)后若呈現(xiàn)明顯的紫色，表明此樣品可能添加了吊白塊，建議用乙酰丙酮等方法做進(jìn)一步定量實(shí)驗(yàn)。蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸鹽、亞硫酸(氫)鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類似物對(duì)本測(cè)定方法無干擾。
二、 適用樣品范圍 ：
廣泛用于檢測(cè)食品中的吊白塊如： 米、面等各種糧食制品及腐竹、豆腐皮、粉絲等各種豆制品。
三、吊白塊試劑盒組成：（規(guī)格可根據(jù)客戶要求包裝）
1．檢測(cè)液（A、B、C） 2．標(biāo)準(zhǔn)工作液（按要求提供）
3．多孔比色管 ； 4．樣品杯； 5．0.25ml吸管； 6．采樣刀具； 7．使用說明書；8．色卡；
四、保存期 ：4℃避光密封冷藏可保存12個(gè)月
量大價(jià)格可以再商量。
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