產(chǎn)品詳情
本產(chǎn)品是以木薯淀粉,馬鈴薯淀粉為原料與醋化劑發(fā)生反應制得,廣泛適用于食品行業(yè)
(特別是餃子皮和餛飩皮),本品具有糊化溫度低,透明性好,粘度高,凍融穩(wěn)定性強
等優(yōu)點,可有效改善制品光澤,表面光潔度。
一、產(chǎn)品用途和使用量
1、面制品:方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等,提高復水性,口感爽滑勁道
、降低吸油率,延長貨架期。
2、速凍食品:速凍水餃、速凍湯圓等,外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂、
不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。
木薯變性淀粉的使用范圍及使用量
食用變性淀粉,用于食品工業(yè)中的加工助劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、膨化劑、
發(fā)酵原料等;產(chǎn)品使用量依GB2760規(guī)定添加,除例外的食品類別,均可按生產(chǎn)需要適量
添加。
二、使用方法
將醋酸酯淀粉按添加比例加入預先準備好的面粉在,再加入其他輔料充分混合均勻,加
適量水制成面團,然后按照原工藝進行生產(chǎn)。
三、應用領域
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
四、 執(zhí)行標準:GB 29925-2013
五、 規(guī)格:25Kg/袋
六、包裝:內(nèi)層食品級塑料袋,外包塑料編織袋或紙塑復合袋
特別說明:此產(chǎn)品標示價格為建議零售價,實際價格以電話溝通或者合同為準。
聯(lián)系電話:13838528137(劉經(jīng)理)
相關產(chǎn)品:淀粉 , 變性淀粉 , 醋酸酯淀粉 , 餃子皮 , 餛飩皮 , 速凍食品


