產(chǎn)品詳情
一、產(chǎn)品名稱概述：魚精蛋白管線式三級乳化機(jī),高湯提煉乳化機(jī),魚湯在線式乳化機(jī),膠原蛋白提取乳化機(jī)
二、高剪切蛋白提取管線式乳化機(jī)簡介：（1-7-7-1-7-0-1-4-6-6-9）
上海SGN均質(zhì)機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時工作，轉(zhuǎn)速可達(dá)18000rpm，用于魚湯、高湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過均質(zhì)處理后的魚湯，多次的冷凍和解凍都能完全避免水析分層，剪切均質(zhì)后的高湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)！
高湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據(jù)菜肴不同，所用的高湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類。
三、高剪切乳化機(jī)的工作原理：
高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，從而得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
三層高剪切乳化機(jī)，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
四、高湯管線式乳化機(jī)的核心優(yōu)勢
高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是至關(guān)重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒徑分布就更窄。
然而隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，以及產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，SGN為了滿足市場的需求，在GRS2000系列高速乳化機(jī)14000rpm轉(zhuǎn)速的基礎(chǔ)上，又進(jìn)一步將轉(zhuǎn)速提升至21000rpm，線速度66m/s。
五、GRS2000系列管線式乳化機(jī)設(shè)備型號表（1-7-7-1-7-0-1-4-6-6-9）
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型號 |
標(biāo)準(zhǔn)流量L/H |
輸出轉(zhuǎn)速Rpm |
標(biāo)準(zhǔn)線速度m/s |
馬達(dá)功率KW |
進(jìn)口尺寸 |
出口尺寸 |
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GRS2000/4 |
300-1，000 |
21，000 |
66 |
4 |
DN25 |
DN15 |
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GRS2000/5 |
1，000-1,500 |
13，500 |
66 |
11 |
DN40 |
DN32 |
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GRS2000/10 |
3，000 |
9，300 |
66 |
22 |
DN50 |
DN50 |
|
GRS2000/20 |
8，000 |
3，600 |
66 |
37 |
DN80 |
DN65 |
|
GRS2000/30 |
20，000 |
3，600 |
66 |
75 |
DN150 |
DN125 |
|
GRS2000/50 |
40，000 |
2，500 |
66 |
160 |
DN200 |
DN150 |
魚精蛋白管線式三級乳化機(jī),高湯提煉乳化機(jī),魚湯在線式乳化機(jī),膠原蛋白提取乳化機(jī)
