產(chǎn)品詳情
| 包裝 | 10㎏/袋 | 產(chǎn)地 | 澳洲 | 外觀 | 淡黃色粉末 |
| 優(yōu)點 | 口感好、氣味濃郁、營養(yǎng)物質(zhì)保存完整、復(fù)水性好 | 用途 | 固體飲料,乳制品 | 名稱 | 烘焙粉 |

我認(rèn)為只有優(yōu)質(zhì)的果醬,適當(dāng)?shù)母稍?,才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的粉末。當(dāng)含水量為7%時,由于微生物和酶活性引起的腐敗會大大減少,但如果包裝材料不當(dāng),由于其含糖量高,香蕉粉在貯藏過程中會很容易結(jié)成塊。
已有的研究表明,香蕉果肉富含糖類(19~20%)、蛋白質(zhì)(1.2~1.5%)、Vc、礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,此外還富含香蕉多糖、抗性淀粉、生物酚、類胡蘿卜素、葉黃素、兒茶酚胺等具有生理功能活性的功能性物質(zhì),是一種具有極大發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)良食品原輔料。

