產(chǎn)品詳情
| 產(chǎn)品特性：304 | 加工定制：是 | 品牌：衡石 |
| 殺菌設(shè)備類型：釜式 | 適用范圍：肉制品加工廠設(shè)備、 休閑食品廠設(shè)備 | 型號(hào)：900 |
| 規(guī)格：900 |
食品殺菌鍋 風(fēng)干雞高溫殺菌鍋 粽子高溫滅菌鍋生產(chǎn)線詳細(xì)介紹
殺菌方式：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存
在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是***均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌
鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而
且升溫和冷卻速度迅速，能***、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺
菌。
4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少
量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品
的殺菌
