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液體菌種發(fā)酵罐 優(yōu)質(zhì)菌種發(fā)酵罐使用方法
食用菌的培養(yǎng)必然要用到食用菌培養(yǎng)器，液體菌種罐就是食用菌培養(yǎng)器中的一種，也是使用較多的種。在液體菌種罐中培養(yǎng)菌種需要一定的環(huán)境條件 ，其中的一些條件是可以通過菌種罐來調(diào)節(jié)的。 下面就來看下液體菌種罐的原理和組成是怎樣的。
液體菌種罐的基本原理:
我們知道，任何一種食用菌的生長(zhǎng)必須要滿足其對(duì)濕度、溫度、養(yǎng)分和需氧量等的需要，同時(shí)必須避免雜菌感染。在深層發(fā)酵技術(shù)上稱之為選擇性發(fā)酵技術(shù)，如啤酒生產(chǎn)技術(shù)，而白酒的生產(chǎn)則是采用生物菌群發(fā)鍵技術(shù)。
液體菌種發(fā)酵設(shè)備包括四大系統(tǒng)，供氣系統(tǒng)由輸送管道、空氣壓縮機(jī)和空氣過濾器等組成，溫控系統(tǒng)由電熱管和控制器等組成;冷卻系統(tǒng)由熱交換器和進(jìn)出水管道組成:攪拌系統(tǒng)由提升管和射流器等組成。
液體菌種罐的主要結(jié)構(gòu)組成:
液體菌種罐主要是由供氣過濾部分、罐體部分和電子控制柜三部分組成。
1、供氣過濾部分:過濾部分主要進(jìn)行空氣中水和雜菌的過濾，其中包含有過濾器、壓縮機(jī)、壓力表、流量計(jì):
2.罐體部分:罐體部分包括各種壓力表、閥門、加熱管座、安全閥、視鏡等，
3.電子控制柜:它主要包含電路控制系統(tǒng)，采用微電腦控制滅菌溫度、滅菌時(shí)間、培養(yǎng)狀態(tài)及培養(yǎng)時(shí)間。
液體菌種發(fā)酵罐 優(yōu)質(zhì)菌種發(fā)酵罐使用方法
