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粳稻入倉(cāng)水分較高，一般到次年春暖后易出現(xiàn)發(fā)熱。水分在17%以上的，即使在冬季也可能發(fā)熱。;
202. 27. 早稻應(yīng)采取哪些主要儲(chǔ)藏措施？
203. 早稻收獲早，質(zhì)量良好，水分較低，但入倉(cāng)時(shí)糧溫較高，本身代謝旺盛，容易感染害蟲和引起早期發(fā)熱。因此，新谷入倉(cāng)后應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，均衡糧溫，使新谷釋放出濕熱。一般經(jīng)過(guò)通風(fēng)降溫后，結(jié)露或發(fā)熱現(xiàn)象基本可以避免。待糧情穩(wěn)定后，及時(shí)進(jìn)行密閉儲(chǔ)藏，利用自身以及微生物的呼吸作用造成缺氧環(huán)境，達(dá)到控制蟲害、延緩陳化、保持品質(zhì)的儲(chǔ)藏目的。如糧堆自身不能達(dá)到低氧環(huán)境時(shí)，也可采用其他氣控儲(chǔ)糧的方法。
204. 28. 晚稻應(yīng)采取哪些主要儲(chǔ)藏措施？;;
205. 根據(jù)晚稻水分大、易發(fā)熱霉變等特點(diǎn)，對(duì)超安全水分標(biāo)準(zhǔn)入倉(cāng)的晚稻，應(yīng)抓緊時(shí)間烘干或通風(fēng)降水，逐步降低其水分含量。待水分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，再利用低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)，將糧溫降至5～10℃以下。在氣溫回升之前，利用稻谷的不良導(dǎo)熱性，及時(shí)進(jìn)行密閉儲(chǔ)藏，減少外界條件的影響，可較長(zhǎng)時(shí)間維持糧堆的低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害，保持較好的儲(chǔ)藏品質(zhì)。;
206. 29. 稻谷為何容易發(fā)芽？
207. 稻谷后熟期很短，一般秈稻無(wú)后熟期，粳稻只有四周左右。由于種胚成熟較早，大多數(shù)稻谷收獲后即具有發(fā)芽能力，且對(duì)發(fā)芽所需水分要求較低，只要達(dá)到25%的水分就能發(fā)芽。因此稻谷無(wú)論在田間或倉(cāng)內(nèi)，只要溫度適宜，含水量達(dá)到發(fā)芽需求，都易發(fā)芽。發(fā)過(guò)芽的稻谷儲(chǔ)藏穩(wěn)定性大為降低，特別在儲(chǔ)糧過(guò)程中，如有倉(cāng)房漏雨、結(jié)露等現(xiàn)象發(fā)生，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽霉?fàn)€，造成損失。;
208. 30. 稻谷發(fā)熱的規(guī)律是什么？
209. 散裝稻谷發(fā)熱的一般規(guī)律是：秋冬季節(jié)多從糧堆的中下層開始，以后逐漸向上發(fā)展
待水泥砂漿半干時(shí)，安裝專用塑鋼雙槽管壓入水泥砂漿里，再用水泥砂漿嵌縫、壓實(shí)并與墻面齊平
秈稻水分（%）
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壓蓋糧面、密閉儲(chǔ)糧。糧堆的導(dǎo)熱性差，特別是在密閉不對(duì)流的條件下，其不良導(dǎo)熱的特性會(huì)更為突出，做好低溫糧的壓蓋密閉是實(shí)現(xiàn)“低溫儲(chǔ)糧”的關(guān)鍵，其措施有糧面壓蓋法、包圍壓蓋密閉法、干沙密閉壓蓋法和通風(fēng)降溫密閉法。
若發(fā)展到點(diǎn)翠階段，則食用品質(zhì)銳減，嚴(yán)重者不能食用。由生毛到點(diǎn)翠僅需幾天時(shí)間，一旦發(fā)熱，不及時(shí)處理，就會(huì)腐爛。;
263. 50. 玉米如何安全儲(chǔ)藏？
264. 干燥防霉、清理除雜、蟲害是糧庫(kù)保管好玉米的三項(xiàng)措施。新收獲的高水分玉米要及時(shí)進(jìn)行干燥處理，入庫(kù)一月左右，可借助秋冬交替的大好時(shí)機(jī)，進(jìn)行通風(fēng)散氣，防止出汗。對(duì)達(dá)到安全水分的玉米，在冬季應(yīng)進(jìn)行冷卻處理，并做好壓蓋密閉工作，保持糧堆低溫，以利于安全過(guò)夏。對(duì)感染蟲害的玉米，則要采用藥劑熏蒸殺蟲。玉米中如果含有較多的未熟粒、破碎粒、碎屑等雜質(zhì)，因其吸濕性強(qiáng)、帶菌量多，容易引起發(fā)熱、生霉和招致蟲害。因此入庫(kù)時(shí)要認(rèn)真清理，提高糧食質(zhì)量，這對(duì)預(yù)防蟲霉、安全儲(chǔ)糧有較好的作用。
265. 51. 春季玉米儲(chǔ)藏有哪些方法？;
266. 當(dāng)玉米水分超過(guò)20%、糧溫達(dá)到10℃時(shí)，便會(huì)在胚部發(fā)生霉變。據(jù)經(jīng)驗(yàn)介紹，將玉米水分降到13%以下，糧溫不超過(guò)28℃時(shí)，儲(chǔ)藏較為安全。在冬季，可利用低溫通風(fēng)對(duì)高水分玉米進(jìn)行降溫散濕，維持儲(chǔ)糧安全粳稻入倉(cāng)水分較高，一般到次年春暖后易出現(xiàn)發(fā)熱。水分在17%以上的，即使在冬季也可能發(fā)熱。;
202. 27. 早稻應(yīng)采取哪些主要儲(chǔ)藏措施？
203. 早稻收獲早，質(zhì)量良好，水分較低，但入倉(cāng)時(shí)糧溫較高，本身代謝旺盛，容易感染害蟲和引起早期發(fā)熱。因此，新谷入倉(cāng)后應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，均衡糧溫，使新谷釋放出濕熱。一般經(jīng)過(guò)通風(fēng)降溫后，結(jié)露或發(fā)熱現(xiàn)象基本可以避免。待糧情穩(wěn)定后，及時(shí)進(jìn)行密閉儲(chǔ)藏，利用自身以及微生物的呼吸作用造成缺氧環(huán)境，達(dá)到控制蟲害、延緩陳化、保持品質(zhì)的儲(chǔ)藏目的。如糧堆自身不能達(dá)到低氧環(huán)境時(shí)，也可采用其他氣控儲(chǔ)糧的方法。
204. 28. 晚稻應(yīng)采取哪些主要儲(chǔ)藏措施？;;
205. 根據(jù)晚稻水分大、易發(fā)熱霉變等特點(diǎn)，對(duì)超安全水分標(biāo)準(zhǔn)入倉(cāng)的晚稻，應(yīng)抓緊時(shí)間烘干或通風(fēng)降水，逐步降低其水分含量。待水分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，再利用低溫季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)，將糧溫降至5～10℃以下。在氣溫回升之前，利用稻谷的不良導(dǎo)熱性，及時(shí)進(jìn)行密閉儲(chǔ)藏，減少外界條件的影響，可較長(zhǎng)時(shí)間維持糧堆的低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害，保持較好的儲(chǔ)藏品質(zhì)。;
206. 29. 稻谷為何容易發(fā)芽？
207. 稻谷后熟期很短，一般秈稻無(wú)后熟期，粳稻只有四周左右。由于種胚成熟較早，大多數(shù)稻谷收獲后即具有發(fā)芽能力，且對(duì)發(fā)芽所需水分要求較低，只要達(dá)到25%的水分就能發(fā)芽。因此稻谷無(wú)論在田間或倉(cāng)內(nèi)，只要溫度適宜，含水量達(dá)到發(fā)芽需求，都易發(fā)芽。發(fā)過(guò)芽的稻谷儲(chǔ)藏穩(wěn)定性大為降低，特別在儲(chǔ)糧過(guò)程中，如有倉(cāng)房漏雨、結(jié)露等現(xiàn)象發(fā)生，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽霉?fàn)€，造成損失。;
208. 30. 稻谷發(fā)熱的規(guī)律是什么？
209. 散裝稻谷發(fā)熱的一般規(guī)律是：秋冬季節(jié)多從糧堆的中下層開始，以后逐漸向上發(fā)展
后者是用薄膜密封，每立方米施放磷化鋁5～6g，可以殺滅和霉菌繁殖，制止發(fā)熱和生芽，且能使已發(fā)熱的油菜籽迅速降溫。同時(shí)依靠油菜籽的呼吸作用，消耗糧堆中的氧氣，產(chǎn)生大量二氧化碳，形成低氧環(huán)境，有利于儲(chǔ)藏。從品質(zhì)變化來(lái)看，這兩種方法對(duì)油菜籽都有一定影響，后者要略好于前者。但前者具有簡(jiǎn)便易行的特點(diǎn)，它既適合于糧庫(kù)，又適合農(nóng)戶儲(chǔ)藏。盡管這兩種方法儲(chǔ)藏油菜籽其品質(zhì)都有所下降，但在2～3周的時(shí)間內(nèi)控制了油菜籽發(fā)熱霉?fàn)€，維持了油菜籽基本穩(wěn)定狀態(tài)，這就為待機(jī)晾曬、烘干贏得了時(shí)間。因此，仍不失為一種應(yīng)急措施。;
296. 四、糧堆的密封與密閉儲(chǔ)藏
297. 60. 糧堆密封材料如何選用？
298. 我國(guó)通常采用聚氯乙烯塑料薄膜、復(fù)合薄膜作為密封材料，應(yīng)用的溫度范圍一般在-15～55℃為宜，薄膜厚度規(guī)格不一，0.07～0.4mm。薄的抗拉力小，容易破裂，宜做密封罩，適用于氣壓平衡的密閉儲(chǔ)藏等
還是在215年，電視主持人馬松也曾在成都的望平街開了一家名為“蜀國(guó)魚鳧”的魚火鍋店，這條的美食一條街現(xiàn)在依然是車水馬龍，老饕云集，可“蜀國(guó)魚鳧”已經(jīng)改名為“小郡肝砂罐串串”。馬松頗為無(wú)奈地說(shuō)：“因?yàn)檎乙粋€(gè)不靠譜的合伙人，再加上我沒(méi)有時(shí)間管理，這家店沒(méi)開多久就每個(gè)月開始虧錢，后虧了差不多五十萬(wàn)，我?guī)缀跹緹o(wú)歸，連條板凳都沒(méi)收回來(lái)?！背晒Π咐龀钡?，比做餐飲好明星在成都開的餐飲店大多經(jīng)營(yíng)困難，因?yàn)槌啥甲鳛槊朗持?，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，有一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“這個(gè)行業(yè)每天都在，大家都知道成都火鍋店很多，可每新開一家火鍋店就有兩家關(guān)門。
糧密封槽管糧庫(kù)糧倉(cāng)專用
