產(chǎn)品詳情
湖北大豆粉微波烘干機(jī) 藕粉五谷雜糧干燥殺菌設(shè)備免費(fèi)安裝
黃豆微波熟化設(shè)備：在烘烤的過程中不僅速度快還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，因而使用微波設(shè)備制作出的黃豆香味十足，口感酥脆。
一、黃豆微波熟化烘烤設(shè)備運(yùn)用廣：
功能：豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌
產(chǎn)品：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、紅豆、綠豆、赤豆等五谷雜糧
傳統(tǒng)的黃豆脫腥熟化方式是用燒煤或者轉(zhuǎn)爐，這種傳統(tǒng)方式烘焙出來的黃豆，一是色澤不鮮艷、烘焙不均勻，其次是溫度比較高，烘烤出來的大豆?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。黃豆脫腥熟化微波設(shè)備烘焙出來的大豆比較均勻、色澤好看，而且烘焙時間比較短，一般3-8分鐘即可。
二、傳統(tǒng)五谷雜糧黃豆熟化與黃豆微波熟化烘烤的對比：
1、加工時間，用燒煤或者燃?xì)獾霓D(zhuǎn)爐，這種傳統(tǒng)方式時間長，而微波加熱脫腥熟化，全過程只需要幾分鐘。
2、大豆利用率：原工藝只能利用大豆的百分之40-60，而微波干法脫腥利用率幾乎達(dá)到百分之99.
3、能源消耗：原工藝需要能源煤、水、現(xiàn)工藝只要用電，這樣大大節(jié)省了能源。
三、黃豆微波熟化烘烤設(shè)備的原理：
微波黃豆加熱脫腥設(shè)備適用于大豆快速脫腥，通過微波對大豆進(jìn)行非接觸式的整體加熱，鈍化大豆中的脂肪氧化酶的活性，使其喪失催化不飽和脂肪酸被氧化的能力，從而達(dá)到脫腥的目的。
一、黃豆微波熟化烘烤設(shè)備的特點：
1、加熱迅速、加熱均勻、產(chǎn)品品質(zhì)好。
微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式方法不同，是以被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要預(yù)熱，也不需要熱傳遞的過程，可以在很短的時間內(nèi)達(dá)到加熱效果。微波主要是作用于水分子，而水分子越高的地方吸波能力越強(qiáng)，所以加熱均勻，不會出現(xiàn)外焦里嫩的現(xiàn)象，可以很大程度上保存黃豆的營養(yǎng)成分，色澤，口感等。
2、防霉殺菌，延長產(chǎn)品保質(zhì)期
微波加熱的同時，還能起到防霉殺菌的作用，提升產(chǎn)品品質(zhì)，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，微波具有熱效應(yīng)與非熱生物效應(yīng)，能在較低的溫度下殺菌滅霉，物料僅在70-85℃，3-5分鐘內(nèi)將其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等有效殺滅。無需再次投入殺菌，一機(jī)兩用、節(jié)約成本。
3、簡單易操作，1-2人即可操作
采用plc系統(tǒng)自動化控制，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動，操作靈活方便，只要一人負(fù)責(zé)進(jìn)料，一人負(fù)責(zé)出料，即可操控整條生產(chǎn)線。
4、即開即用，無需預(yù)熱，節(jié)約成本
微波黃豆加熱脫腥設(shè)備，設(shè)備無需提前預(yù)熱，沒有熱慣性，只要控制微波開關(guān)即可實現(xiàn)即開即用，無耗能浪費(fèi)。
微波大豆熟化是在微波加熱的基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，微波加熱不同于傳統(tǒng)加熱方式，其是由內(nèi)而外自身發(fā)熱，大豆熟化使其受熱均勻，低溫加熱能保持產(chǎn)品原有的色澤及營養(yǎng)成分，微波加熱熟化的同時也有殺菌、殺蟲卵的作用，大豆微波熟化機(jī)不僅可用于黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、鷹嘴豆、豇豆等五谷的烘焙、熟化、干燥、殺菌、殺蟲卵，還可用于燕麥、藜麥、大麥、薏米仁、花生等雜糧的烘焙熟化、干燥、殺菌、殺蟲卵，還可用于干果的烘烤、烘焙、熟化等。
