產(chǎn)品詳情
潔凈車間也叫無塵車間、潔凈室、無塵室，是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除，并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)，而所給予特別設(shè)計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內(nèi)均能俱有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。
2、食品廠潔凈車間如何分區(qū)
一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域: -般作業(yè)區(qū)、準清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。一般作業(yè)區(qū)(非清潔區(qū)) :-般的原料、 成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)域等原料、成品裸露風險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。準清潔區(qū):要求次之，可以不需要二二次更衣,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、-般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接裸露的區(qū)域。清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求，人員、環(huán)境要求較高,必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進入，如:原料、成品裸露的處理區(qū)域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。
3、潔凈車間建設(shè)需注意的要點
1、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、實驗室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋- +清洗間洗手-→緩沖間-→風淋室各操作室。
3、食品/潔凈車間物流由外走廊經(jīng)過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進入各操作室。
4、應該根據(jù)潔凈車間需求選用高效、中效空氣凈化設(shè)備。
5、潔凈車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工，并且不能在車間中存在死角。
6、地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂,強度C20以上，表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變,可承受中等以下載荷,耐高溫。
7、潔凈區(qū)應采用吸頂式凈化燈具,非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。
8、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定,不可交叉流動,物料流動需設(shè)置專用的物料傳遞口或傳遞門;人員流動需走專用的人員通道。
9、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，科學劃分潔凈級別，并使之符合具體級別對應要求。
10、對液體加工車間，需特別注意沖洗導致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi)，天產(chǎn)生霉臭,需做特別處理。
