中央廚房-商用中心廚房供應(yīng)為什么說現(xiàn)在的中央廚房設(shè)備越來越受到各位老板的夸贊呢，首先就是因為增進(jìn)了機(jī)械化的加工設(shè)備可以減少人工的費(fèi)用，中央廚房其次就是在產(chǎn)量上可以成倍的增長，而且及時(shí)的包裝殺菌等等也是保證了食品的衛(wèi)生安全的問題，不會受到二次污染，當(dāng)然還有重要的一點(diǎn)就是機(jī)械化全自動(dòng)的生產(chǎn)，可以保證每一批次的食品口感相同商用中心廚房供應(yīng)。

中央廚房所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實(shí)行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實(shí)行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店商用中心廚房供應(yīng)。

中央廚房適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、超市快餐、醫(yī)療保健院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)等中央廚房工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修一站式服務(wù)商用中心廚房供應(yīng)。

中央廚房設(shè)計(jì)原理：
（1）選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。
（2）采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo)，在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。
（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時(shí)，盡量做到綜合利用。
（4）中央廚房要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（6）保證安全生產(chǎn)，工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設(shè)施，如安全閥、報(bào)警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計(jì)等。加熱介質(zhì)盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質(zhì)商用中心廚房供應(yīng)。

中央廚房諸城邦廚機(jī)械有限公司坐落在恐龍之鄉(xiāng)，食品機(jī)械之城的諸城市。公司專注于中央廚房生產(chǎn)線，自動(dòng)炒鍋，夾層鍋，真空預(yù)冷機(jī)的研發(fā)，生產(chǎn)制造。產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋系列，橫軸攪拌炒鍋系列，夾層鍋系列，真空預(yù)冷系列，四大類幾十種產(chǎn)品。我們有最專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，能夠?yàn)榭蛻袅可矶ㄗ?，生產(chǎn)出最適合客戶的產(chǎn)品。歡迎您來考察訂購商用中心廚房供應(yīng)