產(chǎn)品詳情
分體式真空預(yù)冷機-蔬菜真空預(yù)冷機近期一個湖北的客戶是做連鎖的快餐廳,咨詢小型的真空預(yù)冷機。我們根據(jù)客戶的要求定制了一款0.1立方的分體式真空預(yù)冷機設(shè)備,客戶不遠萬里的來到我們公司一直試機,見證這個時刻。大部分產(chǎn)品都在20分鐘左右冷卻完成,少量高熱度的炒菜一類的也在半個小時之內(nèi)完成了降溫,客戶非常滿意,打算在開春的時候大批量的采購蔬菜真空預(yù)冷機。

分體式真空預(yù)冷機產(chǎn)品介紹:
新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值,真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。分體式真空預(yù)冷機其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi),在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來,利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱,從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理,可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫,同時,配合其他綜合保鮮措施,有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命蔬菜真空預(yù)冷機。

分體式真空預(yù)冷機產(chǎn)品特點:
1:冷卻速度快,一冷卻周期只需20-30左右分鐘,強風(fēng)預(yù)冷需要5小時,冷庫需要8小時以上;
分體式真空預(yù)冷機冷卻均勻,品質(zhì)高。在真空中從果蔬,食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā),冷卻溫度均勻,不會外冷內(nèi)熱;即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,各部分溫度均勻;
3:經(jīng)真空預(yù)冷后,果蔬鮮度、色度、味覺良好,貯藏時間更長;
4:真空冷卻有利于有害氣體的排除,還可以除掉部分害蟲,從而延長儲存時間蔬菜真空預(yù)冷機。

分體式真空預(yù)冷機功能特點:
利用真空快速冷卻機冷卻,只需10~25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25~0℃左右。有效跨過30℃~60℃的細菌滋生期,避免了細菌感染、繁殖的空間,確保了食品的色、香、味??焖儆行а娱L了食品的保質(zhì)期。
分體式真空預(yù)冷機冷卻溫度均勻:由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度,而真空室內(nèi)的真空度(壓力值)四周均衡,所以食品內(nèi)外溫度均勻。
避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進氣,其空氣是經(jīng)過過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染。
真空狀態(tài)下加快了細菌的消滅,食品更安全更衛(wèi)生。
運行工況:環(huán)境溫度-5℃~39℃,蒸發(fā)溫度-15℃,冷凝溫度70℃。
產(chǎn)品可設(shè)計單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式??稍诩庸ぼ囬g,冷庫等廠所內(nèi)運行蔬菜真空預(yù)冷機。

分體式真空預(yù)冷機很多客戶在剛開始考察設(shè)備的時候都不是很清楚是否是合適自己使用,那么今天稍微給大家介紹一下我們的真空預(yù)冷機設(shè)備,不僅可以在快餐廳用來快速降溫炒菜米飯以便于包裝等等,分體式真空預(yù)冷機還可以通過快速降溫以延長水果蔬菜等等物品的保質(zhì)期。而且降溫速度快,100度的物料在20分鐘左右就可以降溫到10度以內(nèi),省時又省力。諸城林本機械專注于食品機械的研發(fā)與生產(chǎn),產(chǎn)品久經(jīng)市場考驗,歡迎您來參觀定制蔬菜真空預(yù)冷機



