產(chǎn)品詳情
中央廚房-中央廚房生產(chǎn)線設(shè)計原理這幾年很多學(xué)校、工廠、公司的食堂都開始對外承包，很多老板非常聰明的選擇了機械設(shè)備用來生產(chǎn)，中央廚房不僅代替人工、節(jié)約成本而且產(chǎn)量比人工大得多中央廚房生產(chǎn)線設(shè)計原理。
中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式中央廚房生產(chǎn)線設(shè)計原理。
中央廚房適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機關(guān)、超市快餐、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、中央廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)等工程設(shè)計、制作、安裝、維修一站式服務(wù)中央廚房生產(chǎn)線設(shè)計原理。
中央廚房設(shè)計原理：
（1）選用先進、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機械化。
（2）采用先進可行的工藝指標(biāo)，在能達到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。
（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良的同時，盡量做到綜合利用。
中央廚房要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。
（6）保證安全生產(chǎn)，工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設(shè)施，如安全閥、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計等。加熱介質(zhì)盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質(zhì)中央廚房生產(chǎn)線設(shè)計原理。
中央廚房我們公司是以食品生產(chǎn)機械設(shè)備為主要經(jīng)營，主要產(chǎn)品有整套的中央廚房、鹵煮生產(chǎn)線、油炸生產(chǎn)線等，所有的都是由專業(yè)的技術(shù)人員研究及生產(chǎn)，保證客戶的使用安全和效率質(zhì)量，中央廚房產(chǎn)品久經(jīng)市場考驗，諸城邦廚機械歡迎您來廠試機中央廚房生產(chǎn)線設(shè)計原理
