產(chǎn)品詳情
諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括：小型全自動和面機機器、包子成套設(shè)備、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機、面粉拌粉機、壓面機、壓餅機、水餃成型機、面劑子機。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機、斬拌機、真空拌餡機、蔬菜清洗機、蔬菜切丁機、蔬菜甩干機、等一系列設(shè)備。
和面機使用方法
1.加入25kg干面倒入10-12千克水，合上箱蓋打開抽氣按鈕，視壓力表到達設(shè)定壓力時。
2.打開攪拌器正傳按鈕，開始和面，和制8-10分鐘后停止和面。
3.拔下抽氣接頭，打開球閥將面箱外空氣放入到面箱。
4.扳動氣缸開關(guān)，將箱蓋升起。
5.將面箱鎖定手柄提起，用手將面箱放倒，按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團就會排出。
三、和面機主要技術(shù)參數(shù)：
型號 ZKHM-50
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m
電源 380v三相
主電機功率4kw
外型尺寸1580*710*1354mm
重量 760kg
四、和面機優(yōu)勢真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可
以多出5%-7%的面團。2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)。4、面團切面后無氣泡。5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。6、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動翻箱功能，用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。
1）純手工水餃一般在投資上選取價格低好用的機器，一般在生產(chǎn)上真空和面機應用非常大，省勁，省力，快捷，不用打絮反復壓面。
2）純手工水餃加工生產(chǎn)一般選用壓面機，餃子皮機，搭配真空和面機不用鋪粉，存放時間長，好包制，對于水餃來說，面皮不黑，不裂，不混湯。
3）純手工水餃加工生產(chǎn)低投入必須選用真空和面機，未來10年不會因為環(huán)保、質(zhì)檢、質(zhì)量不合格 而淘汰，的和面加工設(shè)備
4） 純手工水餃加工動力電和家用電區(qū)別，的高效大型機器沒有動力電怎么辦？來誠達看小型真空和面機，應用效果高效。
真空和面機的和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到理想狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率高,本機吃水率在38%～55%時均可正常和面。
