產(chǎn)品詳情
諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括：水餃和面機(jī)設(shè)備、包子成套設(shè)備、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機(jī)、面粉拌粉機(jī)、壓面機(jī)、壓餅機(jī)、水餃成型機(jī)、面劑子機(jī)。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、蔬菜甩干機(jī)、等一系列設(shè)備。
和面機(jī)使用方法
1.加入25kg干面倒入10-12千克水，合上箱蓋打開(kāi)抽氣按鈕，視壓力表到達(dá)設(shè)定壓力時(shí)。
2.打開(kāi)攪拌器正傳按鈕，開(kāi)始和面，和制8-10分鐘后停止和面。
3.拔下抽氣接頭，打開(kāi)球閥將面箱外空氣放入到面箱。
4.扳動(dòng)氣缸開(kāi)關(guān)，將箱蓋升起。
5.將面箱鎖定手柄提起，用手將面箱放倒，按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團(tuán)就會(huì)排出。
三、和面機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) ZKHM-50
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m
電源 380v三相
主電機(jī)功率4kw
外型尺寸1580*710*1354mm
重量 760kg
1）純手工水餃一般在投資上選取價(jià)格低好用的機(jī)器，一般在生產(chǎn)上真空和面機(jī)應(yīng)用非常大，省勁，省力，快捷，不用打絮反復(fù)壓面。
2）純手工水餃加工生產(chǎn)一般選用壓面機(jī)，餃子皮機(jī)，搭配真空和面機(jī)不用鋪粉，存放時(shí)間長(zhǎng)，好包制，對(duì)于水餃來(lái)說(shuō)，面皮不黑，不裂，不混湯。
3）純手工水餃加工生產(chǎn)低投入必須選用真空和面機(jī)，未來(lái)10年不會(huì)因?yàn)榄h(huán)保、質(zhì)檢、質(zhì)量不合格 而淘汰，的和面加工設(shè)備
4） 純手工水餃加工動(dòng)力電和家用電區(qū)別，的高效大型機(jī)器沒(méi)有動(dòng)力電怎么辦？來(lái)誠(chéng)達(dá)看小型真空和面機(jī)，應(yīng)用效果高效。
真空和面機(jī)的和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到理想狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率高,本機(jī)吃水率在38%～55%時(shí)均可正常和面。
