產(chǎn)品詳情
諸城市誠達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括:小型速凍包子真空和面機(jī)器、包子成套設(shè)備、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機(jī)、面粉拌粉機(jī)、壓面機(jī)、壓餅機(jī)、包子成型機(jī)、面劑子機(jī)。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、蔬菜甩干機(jī)、等一系列設(shè)備。







和面機(jī)使用方法
1.加入25千克干面倒入10-12千克水,合上箱蓋打開抽氣按鈕,視壓力表到達(dá)設(shè)定壓力時。
2.打開攪拌器正傳按鈕,開始和面,和制8-10分鐘后停止和面。
3.拔下抽氣接頭,打開球閥將面箱外空氣放入到面箱。
4.扳動氣缸開關(guān),將箱蓋升起。
5.將面箱鎖定手柄提起,用手將面箱放倒,按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團(tuán)就會排出。
三、和面機(jī)主要技術(shù)參數(shù):
型號 ZKHM-50
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
攪拌器轉(zhuǎn)速30r.p.m
電源 380v三相
主電機(jī)功率4kw
外型尺寸1580*710*1354mm
重量 760kg
四、和面機(jī)優(yōu)勢真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可
以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無氣泡。5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍包子、灌湯包、水晶包子的。6、具有自動出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動翻箱功能,用多少出多少。7、包子速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。




1、采用壓制工藝,使面皮更有光澤、成品表面更為光亮,外形美觀。壓制
工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定,不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng),
面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào),操作方便。
2、按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),以確保制品密度,從而保證了制
品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性大、持水性好,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、
口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

