產(chǎn)品詳情
諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司系列產(chǎn)品包括：包子成套設(shè)備、包子成套設(shè)備、餛飩成套設(shè)備、面條成套設(shè)備、面包成套設(shè)備。有真空和面機(jī)、面粉拌粉機(jī)、壓面機(jī)、壓餅機(jī)、包子成型機(jī)、面劑子機(jī)。餡料處理設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜切丁機(jī)、蔬菜甩干機(jī)、等一系列設(shè)備。
真空和面機(jī):一、和面機(jī)產(chǎn)品介紹
主要用于攪拌各類面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、包子皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
和面機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。
1）純手工包子一般在投資上選取價(jià)格低好用的機(jī)器，一般在生產(chǎn)上真空和面機(jī)應(yīng)用非常大，省勁，省力，快捷，不用打絮反復(fù)壓面。
2）純手工包子加工生產(chǎn)一般選用壓面機(jī)，包子皮機(jī)，搭配真空和面機(jī)不用鋪粉，存放時(shí)間長(zhǎng)，好包制，對(duì)于包子來(lái)說(shuō)，面皮不黑，不裂，不混湯。
3）純手工包子加工生產(chǎn)低投入必須選用真空和面機(jī)，未來(lái)10年不會(huì)因?yàn)榄h(huán)保、質(zhì)檢、質(zhì)量不合格 而淘汰，的和面加工設(shè)備
4） 純手工包子加工動(dòng)力電和家用電區(qū)別，的大型機(jī)器沒(méi)有動(dòng)力電怎么辦？來(lái)誠(chéng)達(dá)看小型真空和面機(jī)，應(yīng)用效果。
1、采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面更為光亮,外形美觀。壓制
工藝,品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。采用卷皮工藝,成品層次感較強(qiáng)，
面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。
2、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制
品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性大、持水性好，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、
口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、圓饅頭、花卷、南瓜餅、小籠
包等各種包餡產(chǎn)品。包餡產(chǎn)品皮的厚度、餡量大小均可調(diào)節(jié)，解決了目前普
遍存在的包子底子薄或露底現(xiàn)象。
