在國內(nèi)消費升級浪潮下，中國生鮮電商市場正處于高速發(fā)展期，并逐步由前幾年的“春秋時期”進入“戰(zhàn)國時期”，市場格局逐漸明晰。由于生鮮食品特殊性，供應(yīng)鏈和物流成為生鮮電商產(chǎn)品質(zhì)量控制核心競爭壁壘。

　　近日，生鮮電商本來生活網(wǎng)對媒體開放位于北京通州區(qū)的華北物流中心，探營生鮮電商三溫倉庫，了解生鮮食品“從原產(chǎn)地到餐桌”背后的供應(yīng)鏈全流程。

　　本來生活網(wǎng)相關(guān)負責人表示，由于生鮮本身的特殊性，以及原產(chǎn)地種植標準的參差不齊，生鮮食品的非標準化是行業(yè)需要一直努力解決的問題。因此，作為生鮮電商，本來生活網(wǎng)從消費端不斷升級的消費需求出發(fā)，向原產(chǎn)地輸出種植標準，倒逼生產(chǎn)端改革，為提升生鮮食品標準化提供了可行的方案。

　　據(jù)介紹，以蒲江丑柑為例，本來生活網(wǎng)自2012年起，在四川蒲江縣長秋鄉(xiāng)政府的大力支持下，向長秋山果品協(xié)會“定制”丑柑，對丑柑種植提供標準解決方案。該協(xié)會購來割草機、抽糞機、誘蟲板和誘蟲燈，免費提供給農(nóng)民使用，開展有機種植，土地施用有機肥，用誘蟲板和誘蟲燈來滅蟲，杜絕打農(nóng)藥，一步步提高標準化程度，改善種植環(huán)境。幾年下來，“定制”合作成功地提高了丑柑種植的標準化，改善了水果的生長環(huán)境，幫助丑柑品質(zhì)升級，最終種植出的丑柑比其他地方的更甜、更脆、水分更足。

　　同時，為了把控采購的商品質(zhì)量，本來生活擁有專業(yè)的品控實驗室和品控團隊。以華北物流中心為例，自建倉以來，品控實驗室專業(yè)設(shè)備投入近65萬元。在參觀品控實驗室時，品控負責人介紹，本來生活對生鮮食品的品質(zhì)控制，一般分三個階段進行。前期，品控人員便會協(xié)助買手(商品采購人員)到原產(chǎn)地，審核原產(chǎn)地資質(zhì)是否達到本來標準。在用戶下單后，原產(chǎn)地也要經(jīng)過嚴格的品控環(huán)節(jié)，對商品進行揀選，配貨，打包，配送。最后，在商品入庫之前，品控人員還會對商品進行抽測，如農(nóng)殘、獸藥殘、非法添加等，共計48項，確保入庫商品的安全性。配有常溫、冷藏、冷凍三大區(qū)域，其中又細分為7個溫區(qū)—0——4℃，4——8℃，10——14℃，20——24℃，-18——-22℃，-60℃和常溫區(qū)，以滿足不同商品的儲存要求。商品的儲存會依據(jù)每一種商品獨特的保鮮需求分別儲藏，對于有不同儲存要求的食品嚴格進行分溫儲存。

　　相關(guān)專家指出，在國內(nèi)消費升級的浪潮下，中國生鮮電商市場正處于高速發(fā)展期，并逐步由前幾年的“春秋時期”進入“戰(zhàn)國時期”，市場格局逐漸明晰。由于生鮮食品的特殊性，供應(yīng)鏈和物流成為生鮮電商產(chǎn)品質(zhì)量控制的核心競爭壁壘。