高考結束已過去一段時間，學生除了考慮上哪個學校之外，讀哪一學科也成了煩惱之一。最近。網上出現一篇文章，細數一些容易被人誤解的大學專業(yè)，比如認為建筑學是搬磚的；計算機專業(yè)是修電腦的；環(huán)保專業(yè)是掃大街的等等，還包括物流、食品、環(huán)保、酒店管理等等。而小編也以大學幾項學科，對不同行業(yè)進行整合，分析，讓大家更加了解行業(yè)。第二期為大家?guī)憝h(huán)保、酒店管理這兩個專業(yè)。

　　NO.1 環(huán)保專業(yè)

　　大眾眼中：掃大街的

　　說到環(huán)保專業(yè)，大家腦子里浮現的可能是大街上的環(huán)衛(wèi)工人，更有甚者調侃環(huán)保專業(yè)是否認識掃大街的某某親戚。環(huán)保專業(yè)其實不難理解，就是有關于環(huán)境方面的學科，大學一般會分為環(huán)境工程和環(huán)境科學，需要學環(huán)境規(guī)劃、環(huán)境監(jiān)測、大氣污染控制工程等等。隨著綠色、環(huán)保消費理念的盛行，各行各業(yè)都吹起了這股環(huán)保風潮。先來說說食品包裝行業(yè)，傳統(tǒng)的塑料制品會對環(huán)境造成“白色污染”，不少企業(yè)開始研發(fā)并推行可持續(xù)性、環(huán)保包裝，以最先進的工藝生產出符合市場趨勢的包裝材質。眾所周知，一次性塑料杯、一次性筷子等這類一次性產品，對環(huán)境造成不小的壓力，也是目前我國急需解決的一大難點。為此，國內外企業(yè)開始使用新型可降解材料來制造這類一次性產品，比如利用生物基材料等。

　　第一期講到的物流行業(yè)也同樣刮起這股綠色風潮。早在2015年，阿里巴巴菜鳥就聯合32家中國及全球合作伙伴氣動力菜鳥綠色聯盟——“綠色計劃”，并承諾到2020年將替換50%的包裝材料、填充物為100%生物降解綠色包材。近期，阿里巴巴還與15家快遞企業(yè)合作，共同建設快遞綠色包裝合作平臺。隨著電商持續(xù)快速的發(fā)展，網購成為新生代群體的主要消費方式，不過，隨之而來的就是包裝浪費、環(huán)境污染問題。因此，快遞業(yè)開始推行綠色包裝，企業(yè)開始將原本物流包裝換為環(huán)保材料，并做到減量化、可循環(huán)化。比如順豐研制出可二次使用的文件封和免膠紙的紙箱，以帆布袋代替普通織袋等。由此看出，快遞行業(yè)正通過提高物流包裝的技術含量，將綠色、環(huán)保進行到底。

　　NO.2 酒店管理專業(yè)

　　大眾眼中：當服務員的

　　在大眾眼中，認為酒店管理專業(yè)出來的和服務員差不多，還有另一種叫法就是——端盤子的。其實，大眾的理解在某種程度上說也是對的，不過還不夠全面。酒店管理專業(yè)除了需要掌握服務技能外，還需具備經濟管理基礎理論和酒店、餐飲與旅游的基礎知識，以適應生產、建設、管理、服務為一體的高技能應用。其中，餐飲基礎知識對酒店管理專業(yè)來說必不可少，說到餐飲就不得不提廚電設備。目前，與國外相比，我國商用廚具還處于低端市場，沒有較大品牌。而且隨著像麥當勞、肯德基等這類“標準化”西餐連鎖店的快速發(fā)展，中式快餐的商業(yè)模式及廚房設備也受到一定影響，“標準化”也成中式連鎖餐飲生產的硬件條件。另一方面，智能化、環(huán)保節(jié)能化廚電愈發(fā)受到消費者青睞。由此，我國商業(yè)廚房設備進一步發(fā)展的關鍵在于對市場的把握和本身綜合實力的提高。

　　除了餐飲知識外，酒店管理自然是注重“管理”，也就是營銷。在新零售時代下，消費習慣、消費方式已經發(fā)生了巨大改變，線上平臺已經成為各大企業(yè)爭相搶奪的火熱地帶。首先，新零售是新在方式，與傳統(tǒng)零售業(yè)最大的不同就是把線上與線下相融合。其次是新在人群，廚房設備企業(yè)不僅應該關注新一代消費群體，還需加強新人才的使用。再者就是新在技術，比如一些企業(yè)推出殺菌、去農殘等于一體的洗碗機或干濕分離的冰箱等等。在生產工廠內，還可以利用機器人實現巡視貨架、運輸擺放產品等工作，大幅度減少了人力物力，增加經濟效益。綜合上述，廚房設備企業(yè)應該擁抱互聯網，以人、貨、場為核心，并加強三者之間互動性，進而滿足消費者需求、迎合市場新趨勢，并以技術提升市場競爭力。