8月11日，筆者在新疆巴州博湖縣塔溫覺肯鄉(xiāng)闊克毛敦村“四季綠色”蔬菜專業(yè)合作社鮮食蔬菜烘干車間看到，20余名農(nóng)民正忙碌著切割、食用辣椒、花椰菜，不時(shí)將切好的食用辣椒、花椰菜送進(jìn)熱風(fēng)烘干房里。

　　據(jù)了解，這是博湖縣為解決農(nóng)產(chǎn)品晾曬難題而引進(jìn)的蔬菜烘干項(xiàng)目，目前已投入使用，在提高農(nóng)民收益的同時(shí)，也加快了貧困農(nóng)民脫貧致富步伐。

　　“四季綠色”種植蔬菜專業(yè)合作社社員周振瑞將剛采摘的3噸紅辣椒送來烘干，他告訴筆者，人工晾曬需要30至40天，費(fèi)工費(fèi)力，如果遇到下雨天，辣椒干發(fā)黑發(fā)霉，成色極差，損失慘重。如今有了烘干設(shè)備，一天一夜的時(shí)間就能烘干了。

　　據(jù)了解，2014年，自治區(qū)實(shí)施了熱風(fēng)烘干房及冷藏庫建設(shè)惠民工程。2016年，博湖縣引進(jìn)蔬菜烘干項(xiàng)目，在博湖縣塔溫覺肯鄉(xiāng)、本布圖鎮(zhèn)、才坎諾爾鄉(xiāng)建設(shè)蔬菜烘干房，投入資金455萬元，建成并投入使用熱風(fēng)烘干房70座。熱風(fēng)烘干房不僅可以烘干辣椒，還可以烘干花菜、豇豆、洋蔥、番茄等特色蔬菜，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工增值，拓寬農(nóng)民增收路。

　　“四季綠色”種植蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人董志山告訴筆者說，合作社鮮食蔬菜烘干已運(yùn)行兩年了，共烘干了400噸蔬菜，盈利16萬余元。相比傳統(tǒng)晾曬方式，機(jī)器烘干不僅耗時(shí)短、省人力、省成本，而且烘干的果蔬色澤均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道好，早早就被疆內(nèi)外的客商搶購一空。

　　董志山給筆者算了一筆賬：現(xiàn)在正在烘干一批辣椒，每10公斤鮮辣椒就可烘干1公斤干品，每公斤鮮辣椒收購價(jià)1.4元，每公斤辣椒干品可賣到27元，扣除人工、水電、煤等費(fèi)用，每公斤可掙3—4塊錢。把烘干的辣椒、花椰菜、豇豆等農(nóng)產(chǎn)品錯(cuò)開季節(jié)銷售，為農(nóng)產(chǎn)品加工增值提供有力保障，加快農(nóng)民增收步伐。

　　辣椒、番茄等蔬菜作為博湖縣的主要經(jīng)濟(jì)作物，年均種植面積20萬畝以上，但由于產(chǎn)業(yè)化程度不高，只能做初級(jí)原料供應(yīng)市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)行情不穩(wěn)定，出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，在一定程度上影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

　　據(jù)悉，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，打破精深加工瓶頸，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，博湖縣積極引進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)的蔬菜烘干加工設(shè)備，截至2017年上半年，博湖縣共建成烘干房70座，年處理干菜能力可達(dá)1.0萬余噸，除滿足國內(nèi)市場(chǎng)需求還出口韓國、日本、東南亞其他國家，成為新疆優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品交易集散地。博湖縣以訂單生產(chǎn)模式和農(nóng)民專業(yè)合作社合作，引進(jìn)新品種，通過育苗移栽、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深加工等先進(jìn)技術(shù)整體提升當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)化水平，增強(qiáng)蔬菜種植戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，穩(wěn)定農(nóng)民受益。