近年來(lái)，煙臺(tái)圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以現(xiàn)代矮砧集約栽培蘋果園建設(shè)為切入點(diǎn)，推行機(jī)械化、自動(dòng)化現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)模式，大力推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，取得顯著成效。到目前，全市蘋果矮化集約栽培面積達(dá)到13萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)果率85%以上，帶動(dòng)農(nóng)民節(jié)本增效超過(guò)10億元。

　　發(fā)揮政策引導(dǎo)支撐作用，煙臺(tái)先后出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《煙臺(tái)市水果產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》《煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012-2020年)》《煙臺(tái)市蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見》《煙臺(tái)市種子種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2014-2020年)》等系列文件，逐步建立起完善的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策體系。同時(shí)，市財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金，支持矮砧集約栽培蘋果園建設(shè)、精品蘋果示范基地、新品種新技術(shù)展示園等一批項(xiàng)目實(shí)施，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平全面提升。

　　針對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出問(wèn)題，煙臺(tái)構(gòu)建科技創(chuàng)新支持體系。依托4個(gè)國(guó)家級(jí)果品工程技術(shù)中心(實(shí)驗(yàn)室)、國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系煙臺(tái)綜合試驗(yàn)站、煙臺(tái)市蘋果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，開展協(xié)同創(chuàng)新，在抗病中早熟蘋果新品種選育、抗輪紋病砧木選育、良種良砧脫毒與苗木培育等方面居全國(guó)領(lǐng)先水平，市農(nóng)科院運(yùn)用“蘋果恒定高溫?zé)崽幚斫Y(jié)合二次莖尖培養(yǎng)脫毒技術(shù)”對(duì)蘋果品種及砧木進(jìn)行脫毒處理，獲得了煙富3號(hào)、紅將軍、M9T337等11個(gè)蘋果脫毒品種及砧木；選育的“煙富1-10號(hào)”“煙嘎1-3號(hào)”為我國(guó)推廣面積最大的蘋果新品種。累計(jì)獲得省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)11項(xiàng)，省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)3項(xiàng)，國(guó)家農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)1項(xiàng)。

　　為推動(dòng)綠色發(fā)展，煙臺(tái)不斷完善以蘋果矮砧集約栽培模式為核心的綠色發(fā)展體系，先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種8個(gè)、優(yōu)良砧木100多個(gè)，建成國(guó)家級(jí)蘋果苗木繁育基地4個(gè)、市級(jí)優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地7個(gè)，年出圃蘋果苗木10萬(wàn)株以上的基地15家，年繁育蘋果種苗2600萬(wàn)株以上，煙臺(tái)市被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為第一批區(qū)域性良種繁育基地(蘋果)。大力推廣矮化集約建園模式和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建成矮砧示范園275處，總面積13萬(wàn)畝，水肥一體化實(shí)現(xiàn)全覆蓋，示范基地土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.5%以上，有效提高了蘋果產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果率。實(shí)施化肥農(nóng)藥“雙控”工程，建設(shè)“畜-沼-果”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范果園60萬(wàn)畝，病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治面積170萬(wàn)畝，高效、低毒、低殘留農(nóng)藥覆蓋率90%以上，生物防控面積3萬(wàn)畝，物理防控面積40萬(wàn)畝，降低農(nóng)藥用量10%以上。

　　煙臺(tái)構(gòu)建融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系，建成全球第一家大型專業(yè)果品拍賣市場(chǎng)—棲霞果品拍賣中心有限公司，建成國(guó)內(nèi)蘋果行業(yè)第一個(gè)垂直電商平臺(tái)—煙臺(tái)蘋果網(wǎng)。先后投入1億元，支持發(fā)展果品專業(yè)合作社2329家，其中國(guó)家級(jí)6家、省級(jí)28家，社員50人以上的合作社1024家。合作社帶動(dòng)果農(nóng)41.3萬(wàn)人，入社果園115.3萬(wàn)畝，占全市果園的四分之一。持續(xù)加大對(duì)果品貯藏、加工企業(yè)的支持力度，全市建成果品貯藏加工企業(yè)1000余家，其中銷售收入過(guò)億元的果品龍頭企業(yè)48家。建設(shè)水果貯藏庫(kù)1384座、庫(kù)容327萬(wàn)噸，洗果打蠟生產(chǎn)線1044條、年加工能力122萬(wàn)噸，果汁加工生產(chǎn)線24條、年產(chǎn)量217萬(wàn)噸，罐頭加工廠24個(gè)、年產(chǎn)量8.7萬(wàn)噸，果干蜜餞等加工企業(yè)37個(gè)、年產(chǎn)量8.8萬(wàn)噸。

　　構(gòu)建知名品牌文化體系，煙臺(tái)先后出臺(tái)《推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的意見》《煙臺(tái)名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定管理辦法》《煙臺(tái)蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》《煙臺(tái)蘋果品牌使用辦法》等系列文件，全力推介“煙臺(tái)蘋果”品牌，擴(kuò)大品牌影響。“煙臺(tái)蘋果”先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)等殊榮。據(jù)評(píng)估，2016年“煙臺(tái)蘋果”品牌價(jià)值達(dá)126.01億元，連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)水果第一品牌。