近日，第四屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流會(huì)在京舉行，工信部消費(fèi)品工業(yè)司副處長(zhǎng)張志飛出席會(huì)議開(kāi)幕式并講話(huà)。

　　對(duì)于食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，張志飛表示，近年來(lái)工信部在食品安全管理方面堅(jiān)持以安全為線，把保障食品安全作為工作的重點(diǎn)，推動(dòng)食品工業(yè)健康發(fā)展。通過(guò)制定和實(shí)施規(guī)劃、政策和標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)了食品工業(yè)規(guī)劃轉(zhuǎn)型升級(jí)，改善食品生產(chǎn)質(zhì)量控制和質(zhì)量安全檢測(cè)條件，健全質(zhì)量安全追溯體系，提升了食品安全保障水平，降低了食品安全潛在的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)推進(jìn)食品工業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，建立誠(chéng)信制度，完善誠(chéng)信管理，推動(dòng)了主體責(zé)任的落實(shí)和安全機(jī)制的建立。

　　張志飛在發(fā)言中提出食品工業(yè)發(fā)展的思路的建議，他表示，要實(shí)施三品戰(zhàn)略，增品種，提品質(zhì)，創(chuàng)品牌。積極推進(jìn)工業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)，深入挖掘地方特色食品和傳統(tǒng)食品，加快發(fā)展嬰幼兒配方食品、老年食品，和滿(mǎn)足特定人群需求的食品，研發(fā)功能性的健康食品;要保障質(zhì)量安全，強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，推動(dòng)建立企業(yè)自身食品安全制度規(guī)范，鼓勵(lì)企業(yè)按照良好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范組織生產(chǎn)，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)的安全管理體系，支持企業(yè)完善質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范，保障食品安全，在品牌建設(shè)方面，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)品牌意識(shí)，提升產(chǎn)品附加值，打造百年品牌。

　　在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面，張志飛表示，工信部將支持完善產(chǎn)業(yè)組織體系，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，重點(diǎn)培育具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型食品工業(yè)企業(yè)集團(tuán)，引導(dǎo)中小企業(yè)做優(yōu)做精。優(yōu)化區(qū)域布局，推動(dòng)中部地區(qū)食品工業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)中西部地區(qū)充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源，鞏固食品工業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)地位，支持東北地區(qū)大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)食品，打造支柱產(chǎn)業(yè)。推動(dòng)特色食品加工基地建設(shè)。在原料資源豐富地區(qū)，選擇一批以初具規(guī)模，地方特色的產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，開(kāi)展集研發(fā)創(chuàng)新、檢測(cè)認(rèn)證等一體的現(xiàn)代食品工業(yè)示范基地建設(shè)。

　　張志飛同時(shí)指出，要推進(jìn)綠色制造，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)綠色工廠，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家去產(chǎn)能政策，依法加快淘汰污染嚴(yán)重，能耗、水耗招標(biāo)的產(chǎn)品。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展，重點(diǎn)圍繞食品加工制造、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康等主要領(lǐng)域，從基礎(chǔ)前沿、重大方向等全鏈條創(chuàng)新設(shè)計(jì)，強(qiáng)化原始創(chuàng)新能力，依靠科技創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　“支持行業(yè)組織承接政府轉(zhuǎn)移職能，充分發(fā)揮在政策研究、質(zhì)量品牌建設(shè)、行業(yè)誠(chéng)信自律和國(guó)際合作交流等方面的重要作用，發(fā)揮行業(yè)組織品牌建設(shè)中的組織協(xié)調(diào)作用，做好優(yōu)秀品牌的宣傳產(chǎn)品推廣工作，支持行業(yè)組織完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警交流機(jī)制，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究和防范，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管控，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。”張志飛說(shuō)道，“應(yīng)鼓勵(lì)行業(yè)組織加大食品科普宣傳力度，科普食品消費(fèi)和安全知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性的消費(fèi)觀念和習(xí)慣。支持行業(yè)組織建立健全誠(chéng)信自律制度，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，完善食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，保障食品安全。”