據(jù)了解，這款手持設(shè)備名為 SORS，它可以對(duì)隱藏在玻璃瓶下的物體和內(nèi)容進(jìn)行高度精確的化學(xué)分析。這款設(shè)備首先引導(dǎo)激光通過(guò)玻璃，然后對(duì)各種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分離和分析，并最終得出結(jié)果。

　　據(jù)了解，這款手持設(shè)備名為 SORS，它可以對(duì)隱藏在玻璃瓶下的物體和內(nèi)容進(jìn)行高度精確的化學(xué)分析。這款設(shè)備首先引導(dǎo)激光通過(guò)玻璃，然后對(duì)各種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分離和分析，并最終得出結(jié)果。

　　目前，這樣的設(shè)備已經(jīng)可以進(jìn)入商用階段，但是通常用于危險(xiǎn)品檢測(cè)或者篩選和分離藥物。最新的版本是在曼徹斯特生物技術(shù)研究所（MIB）的化學(xué)學(xué)院中開(kāi)發(fā)出來(lái)的，這也是這種手持設(shè)備首次被用于食品或飲料產(chǎn)品。這項(xiàng)研究成果已經(jīng)于 9 月 21 日發(fā)表在《自然》雜志上。這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人、來(lái)自 MIB 的 Roy Goodacre 教授表示：“假冒偽劣食品和飲料會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響，尤其是酒精產(chǎn)品方面。確保消費(fèi)者信心的一個(gè)重要部分是保證這些產(chǎn)品是達(dá)標(biāo)的，沒(méi)有被污染或偽造。”

　　該研究的合著者 David Ellis 博士補(bǔ)充道：“當(dāng)工業(yè)酒精或甲醇被偽造者和不知情的消費(fèi)者使用時(shí)，非法酒精飲料將會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重影響，每年世界各地都有很多人因此死亡。這就是為什么我們開(kāi)發(fā)了這種方法，不僅是為了確保品牌的真實(shí)性，而且還為了維護(hù)公共健康?！毖芯繄F(tuán)隊(duì)在大約 150 個(gè)知名品牌的蘇格蘭威士忌、朗姆酒、杜松子酒和伏特加中測(cè)試了這款 SORS 設(shè)備，其中包括 40 種假冒產(chǎn)品。除了檢測(cè)假酒之外，研究人員還通過(guò) SORS 區(qū)分了多個(gè)知名的蘇格蘭威士忌品牌，并檢測(cè)出不同的酒精含量。

　　拉曼光譜在多個(gè)檢測(cè)領(lǐng)域擁有著廣泛的應(yīng)用，但是將拉曼光譜技術(shù)應(yīng)用到假酒的檢測(cè)上來(lái)還是世界首次。由于拉曼光譜技術(shù)所具備的無(wú)損檢測(cè)特性，這款檢測(cè)設(shè)備將為假酒的鑒別提供極大便利，讓人們無(wú)需打開(kāi)酒瓶就能夠?qū)σ墒羌倬七M(jìn)行檢測(cè)。