孝感的黑白麻糖是宋朝的皇家貢品，一直是孝感人的驕傲。進(jìn)入新時代后，孝感麻糖在生產(chǎn)工具、工藝以及包裝上有了較大突破。通過機(jī)械化設(shè)備，麻糖的生產(chǎn)更加安全、便捷，產(chǎn)量也比以往增加不少。

　　喝下香甜軟糯的糊米酒湯圓，咀嚼香脆誘人的黑白麻糖，2017年9月23日，“喜迎十九大·文脈頌中華”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)湖北行第二站孝感探訪在味覺與視覺的沖擊下圓滿完成。

　　選麻，去除雜麻、砂石等異物；熬糖，糖液掛片；扯糖，糖條蓬松，條紋感強……這是孝感麻糖的制作步驟，相傳宋太祖趙匡胤曾吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。

　　“如今的孝感麻糖在生產(chǎn)與工藝方面在繼承中華老字號傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上發(fā)生了不少改變，我們在生產(chǎn)工具、工藝以及包裝上上都有了較大突破?！毙⒏新樘敲拙撇┪镳^講解員這樣說道，她指了指陳列在一旁的傳統(tǒng)麻糖包裝，“傳統(tǒng)包裝因材料和工藝的限制往往采用粗麻紙、紙箱散裝、桶裝和簡易塑料袋等進(jìn)行手工包裝，單調(diào)粗糙；現(xiàn)代的包裝由于材料的多元化，形式更加豐富多彩，并在裝潢上創(chuàng)造性的融入了董永行孝、天仙配等故事?！?

　　相對于傳統(tǒng)的麻糖生產(chǎn)技術(shù)，如今加入機(jī)械化之后，生產(chǎn)更加安全、便捷，產(chǎn)量也比以往增加了不少。廠房內(nèi)工人們整齊劃一的在操作臺上制作麻糖，對于他們來說，薄薄的一片麻糖不僅是芝麻和糯米演變之后的組成品，更是家鄉(xiāng)永恒不變的味道。

　　吃完麻糖，湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)孝感米酒第四代傳人魯建群阿姨已經(jīng)在一旁用紫銅鍋煮好了糊米酒湯圓等待著我們，香甜四溢?！拔覐男【透L輩學(xué)做米酒，每天耳濡目染都是做米酒，然后自己做小湯圓配在一起，很好喝?！边@就是魯阿姨的童年，伴隨著米酒的清香，湯圓的軟糯，一直走到了今天。

　　對于湖北人來說麻糖、米酒已經(jīng)成為了孝感市的代名詞，清晨早起來一碗湯圓米酒，配上熱干面或油條，那將一天最完美的“開場白”?！拔覀兊拿拙聘饷尜u的米酒有些不同，一般外面的米酒以清湯為主，我們則是糊湯，用紫銅鍋煮酒保證味道的純正，再加上一撮干桂花，一把紅棗，這就是我們的米酒?！?

　　當(dāng)下的孝感米酒不再拘泥于傳統(tǒng)的米酒原味，為了適應(yīng)大眾人群口味，魯阿姨開發(fā)了將近三十多種花式米酒，“有巧克力米酒，時令水果米酒，牛奶米酒，很多很多，我們可以根據(jù)顧客的口味來調(diào)節(jié)?！卑⒁桃贿呎f一邊告訴我們下次來一定要嘗嘗花式米酒。

　　作為孝感米酒的第四代傳人，魯阿姨培養(yǎng)了不少學(xué)生，“要勤奮努力，自己也要喜歡，我也不想藏著掖著，想把孝感的米酒文化發(fā)揚光大?！弊香~鍋里的米酒湯圓還在沸騰，魯阿姨還會一直做下去，這是信念，也是傳承。