離開(kāi)了陽(yáng)光、土壤、雨露，在鋼筋混凝土的廠房里，植物還能生長(zhǎng)嗎？家里，居然能購(gòu)置一臺(tái)冰箱大小的“家用電器”——家庭款植物工廠，在家種喜歡的綠葉蔬菜。這些想法不是幻想，已成現(xiàn)實(shí)。小編帶你來(lái)了解植物工廠的奧妙在哪里？ ＾——＾

　　國(guó)內(nèi)最大植物工廠的紀(jì)錄被不停刷新著。目前，各類資本正加速進(jìn)入這一新興領(lǐng)域，不僅中糧在布局植物工廠園區(qū)，菲利普、三菱等企業(yè)也紛紛介入植物工廠的技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)推廣。福建光電企業(yè)三安集團(tuán)甚至投入70億元“跨界”打造大型植物工廠。

　　不靠太陽(yáng)，植物工廠長(zhǎng)啥樣？

　　在植物工廠里，蔬菜的頭頂沒(méi)有太陽(yáng)、腳下沒(méi)有土壤，卻依然充滿綠意——這得益于頭頂?shù)牟噬獿ED燈和腳下的營(yíng)養(yǎng)液。在深圳會(huì)展中心金中環(huán)商務(wù)大廈，億平米農(nóng)植物工廠在辦公室里面種植水培蔬菜。一顆顆綠油油的蔬菜在旺盛的成長(zhǎng)著。

　　“植物工廠環(huán)境全部是智能調(diào)控、立體種植，因此生產(chǎn)不受自然環(huán)境的束縛，能周年生產(chǎn)，葉菜類18至20天能生產(chǎn)一茬，總產(chǎn)量是自然環(huán)境下的幾十倍。中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員楊其長(zhǎng)是我國(guó)植物工廠最早的研究人之一。談到植物工廠的優(yōu)勢(shì)，他掩飾不住興奮：葉菜一年可收獲15至18茬，產(chǎn)量是露地栽培的40倍以上；不施用農(nóng)藥，產(chǎn)品安全無(wú)污染；多層立體栽培，顯著提升土地利用效率；可在非可耕地上生產(chǎn)，例如沙漠、戈壁、島礁，乃至建筑物屋頂或地下室。

　　億平米植物工廠已經(jīng)把產(chǎn)品引進(jìn)餐飲行業(yè)，由于不施用農(nóng)藥，更符合綠色的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念。此前，相關(guān)專家已通過(guò)控制硝態(tài)氮的使用、采前短期連續(xù)光照以及增加一些微量元素等方法，成功解決了提高植物工廠蔬菜口感風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的方法。目前，我國(guó)已掌握了植物工廠的五大核心技術(shù)，成為少數(shù)幾個(gè)完全掌握植物工廠核心技術(shù)的國(guó)家之一。其中，LED人工光源技術(shù)更是核心技術(shù)的核心，在這方面中國(guó)已處于全球領(lǐng)先地位。

　　成本較高，產(chǎn)業(yè)瓶頸咋破解？

　　植物工廠雖然擁有眾多優(yōu)勢(shì)以及廣泛的社會(huì)需求，但實(shí)際發(fā)展也面臨諸多瓶頸，尤其是初期建設(shè)成本過(guò)高、能耗較大以及如何實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等，突破成本和效益的瓶頸是實(shí)現(xiàn)植物工廠持續(xù)健康發(fā)展的重點(diǎn)。

　　比如，植物工廠需要在封閉環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)，因此要投入包括維護(hù)結(jié)構(gòu)、空調(diào)系統(tǒng)、人工光源、多層栽培架、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)等在內(nèi)的工程與裝備，成本比露地、溫室大棚等高，在我國(guó)一般建設(shè)費(fèi)用為每平方米4000元至1萬(wàn)元。美國(guó)和日本的建設(shè)費(fèi)用是我國(guó)的2至3倍。降低初期建設(shè)成本，盡可能選用標(biāo)準(zhǔn)化民用材料和裝備，已經(jīng)成為植物工廠發(fā)展的重要方向。

　　“國(guó)外植物工廠發(fā)展存在一個(gè)問(wèn)題，就是投入成本太高，不利于廣?！睂?duì)此農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的商業(yè)巨頭們也深有體會(huì)，植物具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，光溫濕等變量只要控制在合適的區(qū)間，就可以保證正常生長(zhǎng)。此外，能耗是影響植物工廠運(yùn)行的瓶頸，尤其是照明。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)科學(xué)家們的努力，植物工廠在照明上成本已經(jīng)在縮減。

　　楊其長(zhǎng)認(rèn)為，植物工廠的普及推廣與經(jīng)濟(jì)效益密不可分，一方面要盡可能降低設(shè)備投入及折舊的成本，另一方面要實(shí)現(xiàn)高附加值作物能以高價(jià)格賣出，讓消費(fèi)者認(rèn)可并愿意以較高價(jià)格購(gòu)買無(wú)農(nóng)藥污染、新鮮潔凈的植物工廠產(chǎn)品。同時(shí)，植物工廠產(chǎn)品還需要有關(guān)部門的認(rèn)證、評(píng)價(jià)和檢測(cè)，讓更多的消費(fèi)者了解其長(zhǎng)處，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　產(chǎn)能落地，政府怎么來(lái)扶持？

　　植物工廠能提升資源利用效率，對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)人多地少的大國(guó)來(lái)說(shuō)，意義重大。因此，必須采取積極措施，加大植物工廠研究和開(kāi)發(fā)力度，并從政策、資金等方面扶持植物工廠，使其形成產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)能。

　　應(yīng)從戰(zhàn)略高度加大植物工廠的研究與開(kāi)發(fā)力度。植物工廠是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要窗口，是未來(lái)國(guó)際農(nóng)業(yè)高技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)的重要方向。植物工廠是一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出的生產(chǎn)方式，在發(fā)展初期離不開(kāi)國(guó)家的政策扶持。以日本為例，多年來(lái)，日本政府采取補(bǔ)貼50％的手段，推進(jìn)植物工廠發(fā)展。如日本東京電力初期建設(shè)的植物工廠，其建設(shè)費(fèi)用比例為國(guó)庫(kù)補(bǔ)50％、地方政府補(bǔ)助7％、企業(yè)自身出資43％。因此，我國(guó)應(yīng)將植物工廠列入國(guó)家重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目中。同時(shí)，引導(dǎo)機(jī)械、電子、精密儀器等大型企業(yè)與科研教育部門聯(lián)手，加快實(shí)現(xiàn)植物工廠的產(chǎn)業(yè)化。

　　專家表示，可以按循序漸進(jìn)的原則，通過(guò)試驗(yàn)示范，穩(wěn)步推進(jìn)植物工廠的發(fā)展。在建設(shè)區(qū)域上，應(yīng)先從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和城市開(kāi)始，在消費(fèi)水平高的大都市建設(shè)若干個(gè)植物工廠示范基地，進(jìn)而向全國(guó)推廣；在優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域上，農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、高品質(zhì)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、城市社區(qū)等對(duì)植物工廠需求最迫切，應(yīng)列入優(yōu)先考慮范圍。

　　推動(dòng)植物工廠的民用化也是一個(gè)重要途徑。近兩年，越來(lái)越多的人走進(jìn)植物工廠，或參觀或購(gòu)買。農(nóng)眾物聯(lián)在北京的個(gè)別公園進(jìn)行了科普巡展，在個(gè)別小學(xué)承建了植物工廠實(shí)驗(yàn)室，把技術(shù)帶到了百姓身邊。億平米植物工廠研發(fā)了基地款植物工廠，成為適合餐飲商超、居民社區(qū)的家用植物工廠。如今，在深圳的一些餐飲場(chǎng)所，消費(fèi)者已能在餐飲場(chǎng)所的植物工廠種植架上點(diǎn)菜了。