這兩年隨著資本市場(chǎng)不斷進(jìn)入餐飲行業(yè)，促使行業(yè)總規(guī)模由 2013 年 2.64 萬億增長(zhǎng)至 2017 年 3.96 萬億元， cagr達(dá) 10.7%，預(yù)計(jì) 2018 至 2022 年將保持 cagr9.6%增速，達(dá)到 6.28 萬億元，行業(yè)發(fā)展相當(dāng)不錯(cuò)。

但“招人難，留人更難”的心病始終無法破解，餐飲服務(wù)機(jī)器人的出現(xiàn)，讓這一現(xiàn)象大大改變，解放傳菜員雙腿，高效傳菜，24小時(shí)上班......很多餐飲人都在考慮啟用傳菜機(jī)器人或者是收盤機(jī)器人，畢竟，餐飲服務(wù)機(jī)器人相應(yīng)了餐飲行業(yè)降低成本、提高效率的巨大需求。

擎朗機(jī)器人在海底撈送餐

傳菜機(jī)器人的出現(xiàn)，標(biāo)志著智能餐飲行業(yè)發(fā)展的另一個(gè)里程碑。2018年餐飲服務(wù)機(jī)器人行業(yè)大熱的當(dāng)屬擎朗智能的花生傳菜機(jī)器人，落地國內(nèi)20多個(gè)省、直轄市，50多個(gè)城市、200多家機(jī)構(gòu)場(chǎng)所，也遠(yuǎn)銷港澳臺(tái)，甚至是北美、東南亞等海外市場(chǎng)，在餐飲領(lǐng)域引起轟動(dòng)，被餐廳老板、員工親切地稱為“餐廳解放雙腿的好幫手”。

擎朗機(jī)器人與服務(wù)員協(xié)作

“花生”是擎朗智能第三代產(chǎn)品，搭載公司自主研發(fā)的復(fù)合型定位導(dǎo)航技術(shù)，一觸即發(fā)的智能，自主避障精準(zhǔn)識(shí)別障礙物，呆萌軟糯的語音提醒，誰會(huì)不喜歡呢？在此前海底撈推出的智慧1號(hào)店，“花生”完美展示了追蹤桌號(hào)，送菜到桌，為海底撈創(chuàng)造極致體驗(yàn)貢獻(xiàn)自己的力量，并被授予2018年海底撈突出貢獻(xiàn)合作伙伴獎(jiǎng)。

擎朗機(jī)器人送餐中

“花生”99元/天的親民價(jià)格，租售結(jié)合，以租代售的靈活商業(yè)模式，一下子將傳菜機(jī)器人的準(zhǔn)入門檻放低，讓更多的餐飲人能夠負(fù)擔(dān)得起。對(duì)于想要降本增效及升級(jí)智慧餐廳的餐飲企業(yè)來說，實(shí)在是太大的誘惑。除了價(jià)格方面的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，花生傳菜機(jī)器人能夠能為海底撈官方指定合作伙伴可不僅僅是這樣。

擎朗機(jī)器人外觀簡(jiǎn)約時(shí)尚

首先就外觀方面來說，花生傳菜機(jī)器人遵循了擎朗智能的一貫宗旨“機(jī)器人與使用場(chǎng)景的緊密結(jié)合才能凸顯價(jià)值”。靈巧的機(jī)身、開放式造型、配上合理的載物空間，讓花生傳菜機(jī)器人能夠輕松融入各種風(fēng)格的餐廳中，絲毫不會(huì)有違和感。

作為一款已經(jīng)落地多個(gè)知名餐飲企業(yè)，包括四川香天下、重慶高老九、望湘園、辛香匯、豐茂烤串、豐收日等的傳菜機(jī)器人，“花生”充電4小時(shí)，即可連續(xù)工作14個(gè)小時(shí)的勞模屬性，備受餐飲人認(rèn)可，而且沒有升職加薪要求，更不會(huì)消極怠工，或是跳槽不干，相比餐飲老板千辛萬苦招聘的店員，經(jīng)過培訓(xùn)剛能接手店里的工作，就提出了辭職，而且態(tài)度十分堅(jiān)決的局面，“花生”妥妥的穩(wěn)定又實(shí)用。

擎朗機(jī)器人在海底撈餐廳的服務(wù)數(shù)據(jù)

在傳菜能力方面，花生傳菜機(jī)器人在餐廳跑通商業(yè)模型，無人配送機(jī)器人替代人，歷史上第一次“賬算的過來”。peanut進(jìn)入海底撈餐廳服務(wù)，單臺(tái)運(yùn)行140/天次，運(yùn)送280個(gè)托盤，遠(yuǎn)超出人工運(yùn)送200個(gè)托盤的工作量。對(duì)于傳菜頻次較高的火鍋行業(yè)來說，花生傳菜機(jī)器人能夠滿足使用場(chǎng)景。

未來的社會(huì)，肯定會(huì)向著更加智能、更加人性化的方向發(fā)展。而在智能餐飲領(lǐng)域，擎朗智能已經(jīng)為餐飲人提供了如此優(yōu)秀的產(chǎn)品。一款花生傳菜機(jī)器人，已經(jīng)改變了很多餐廳的服務(wù)方式，讓消費(fèi)者感受到了科技帶來的便利。2018年餐飲服務(wù)機(jī)器人的網(wǎng)紅，花生傳菜機(jī)器人當(dāng)之無愧。