產(chǎn)品詳情
史密力維生產(chǎn)啤酒設(shè)備，有嚴(yán)格的工藝流程，從原材料到成品，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。本著信譽(yù)至上，以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)的原則。將啤酒文化和企業(yè)文化融為一體，致力于努力打造史密力維精釀啤酒設(shè)備
史密力維原漿啤酒設(shè)備是酒店、酒吧、西餐廳、自助餐廳、酒吧、小型啤酒廠(chǎng)等餐飲所自行生產(chǎn)啤酒
精釀啤酒是一種個(gè)性突出，風(fēng)味多樣的新興啤酒。相對(duì)于傳統(tǒng)工業(yè)啤酒而言，精釀啤酒具有選料精細(xì)，口味種類(lèi)多樣的特點(diǎn)。在我國(guó)工業(yè)啤酒市場(chǎng)飽和的現(xiàn)今，精釀啤酒作為市場(chǎng)補(bǔ)充，具有強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和廣闊的發(fā)展空間。那么一套基礎(chǔ)的精釀啤酒設(shè)備分為哪些部分呢？精釀啤酒設(shè)備一般分為：1、麥芽粉碎系統(tǒng)；2、糖化系統(tǒng)；3、發(fā)酵系統(tǒng)；4、制冷系統(tǒng)；5、CIP清洗系統(tǒng)；6、控制系統(tǒng)；7、灌裝設(shè)備；8、蒸汽、空壓等其他輔助系統(tǒng)。接下來(lái)我們簡(jiǎn)單介紹一下這八個(gè)部分。
一、粉碎系
粉碎系統(tǒng)主要由，麥芽粉碎機(jī)、麥芽?jī)?chǔ)存和上料設(shè)備組成。小型設(shè)備只配麥芽粉碎機(jī)就可。
二、糖化系統(tǒng)
糖化系統(tǒng)是整套設(shè)備的釀造核心，是負(fù)責(zé)把麥芽制成麥汁的一個(gè)過(guò)程。即“糖化-過(guò)濾-煮沸-旋沉”四個(gè)主要工藝步驟；糖化設(shè)備中需要有糖化罐、過(guò)濾罐、煮沸罐、旋沉罐來(lái)依次完成上述工藝過(guò)程，熱水鍋屬于輔助設(shè)備。同時(shí)需要一系列附屬設(shè)備，包括制備蒸汽的蒸汽鍋爐，水處理設(shè)備，換熱設(shè)備，以及糖化用檢測(cè)與服務(wù)設(shè)備等。這些附屬設(shè)備和糖化設(shè)備按照一定的工藝流程和要求用來(lái)實(shí)現(xiàn)麥汁制備過(guò)程。在選擇購(gòu)買(mǎi)時(shí)，設(shè)備的大小、類(lèi)型、配置是根據(jù)場(chǎng)地情況、釀造工藝要求及產(chǎn)量批次要求來(lái)定的。同時(shí)還要考慮投資成本。
三、發(fā)酵系統(tǒng)
發(fā)酵系統(tǒng)由多個(gè)發(fā)酵罐組成，內(nèi)膽、外皮全部采用不銹鋼制造。依據(jù)不同類(lèi)型的啤酒發(fā)酵工藝，精釀啤酒發(fā)酵周期長(zhǎng)短也有所不同，少則十幾天，多則半年之久，一般認(rèn)為，發(fā)酵周期長(zhǎng)的精釀啤酒的酒體品質(zhì)要高于短發(fā)酵周期的精釀啤酒類(lèi)型。根據(jù)傳統(tǒng)方法，啤酒發(fā)酵過(guò)程分前發(fā)酵（又名主發(fā)酵）和后發(fā)酵兩個(gè)階段。
四、制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)主要功能是為旋沉后麥汁的降溫和發(fā)酵降溫提供冷源。主要設(shè)備由：冰水罐（添加罐體容積30%的乙二醇或食用酒精，保證零下6℃不結(jié)冰），冷水罐（大設(shè)備且多批次釀造需要配備，小型設(shè)備可以不用），制冷機(jī)組成
五、CIP清洗系統(tǒng)
CIP系統(tǒng)，是指的啤酒廠(chǎng)普遍采用的原位清洗法（Cleaning In Place,簡(jiǎn)稱(chēng)CI）對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗和滅菌，即在密閉環(huán)境下，不拆動(dòng)設(shè)備零件或管件，對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗及消毒。
六、控制系統(tǒng)
控制系統(tǒng)，主要是指各個(gè)系統(tǒng)的電控、半自動(dòng)、自動(dòng)控制。糖化系統(tǒng)的控制，發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)的控制等。小型設(shè)備的控制比較簡(jiǎn)單，價(jià)格相對(duì)便宜。大型設(shè)備設(shè)備的控制要求較高，自動(dòng)化水平及復(fù)雜程度較高，成本也高。
七、灌裝設(shè)備
灌裝系統(tǒng)設(shè)備主要是指啤酒發(fā)酵成熟后的酒液進(jìn)行后續(xù)處理包裝。簡(jiǎn)易的灌瓶機(jī)、灌桶機(jī)、洗桶機(jī)；自動(dòng)化較高的灌瓶機(jī)和易拉罐灌裝設(shè)備。以及過(guò)濾設(shè)備、包裝設(shè)備
八、輔助設(shè)備
輔助設(shè)備泛指除了以上系統(tǒng)之外的設(shè)備。如果蒸汽鍋爐提供蒸汽系統(tǒng)。釀造用水的水處理設(shè)備。以及氣體系統(tǒng)等配套設(shè)備。
史密力維原漿啤酒設(shè)備的特點(diǎn)：
1.釀制原汁原味的啤酒，它不僅能生產(chǎn)出冰涼的鮮啤酒，冬天的暖啤酒，而且能為不同消費(fèi)者提供不同風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的原漿啤酒，如黃啤，黑啤，紅啤、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味啤酒等。又能讓顧客身臨其鏡感受啤酒生產(chǎn)的獨(dú)特魅力。
2.生產(chǎn)不使用任何輔料和添加劑，啤酒設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)釀造各種不同口味鮮啤酒，從原料粉碎→糖化→煮沸→過(guò)濾→發(fā)酵→出酒，整個(gè)啤酒生產(chǎn)過(guò)程均現(xiàn)場(chǎng)完成，設(shè)備需要用電。釀造步驟為：麥芽粉碎→糖化→過(guò)濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發(fā)酵→出酒。
啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵，口味純厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)任何熱處理，保持了啤酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)是一家專(zhuān)業(yè)的啤酒設(shè)備生產(chǎn)制造企業(yè)，公司專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝、調(diào)試各種啤酒設(shè)備及其配套設(shè)施。目前公司主要生產(chǎn)啤酒設(shè)備,精釀啤酒設(shè)備,自釀啤酒設(shè)備, 小型啤酒設(shè)備,啤酒屋設(shè)備,啤酒設(shè)備廠(chǎng)家,小啤酒廠(chǎng)設(shè)備，小型啤酒廠(chǎng)設(shè)備，啤酒廠(chǎng)設(shè)備,啤酒工廠(chǎng)設(shè)備，小型啤酒工廠(chǎng)設(shè)備，大型啤酒設(shè)備等 。
