產(chǎn)品詳情
釀造啤酒之前,麥芽的粉碎是很重要的。之前就有喜歡自釀啤酒的朋友問過,說在買精釀啤酒設(shè)備時,對于粉碎機的選擇不知道什么樣的合適?那么如何選擇一款合適的麥芽粉碎機呢?接下來我們一起來了解一下各麥芽粉碎機的不同之處,麥芽粉碎機分干粉碎、回潮粉碎、浸濕型回潮粉碎和濕粉碎四種。
干粉碎:皮殼易破碎,粉碎度受原料水分影響較大,粉塵相對大,過濾槽單位面積負荷量少,糖化罐里用率一般,過濾一般或較差,需原料貯倉與粉倉;但因粉料較干,可以貯存一段時間,對溶解不好的麥芽破損也較好,皮殼與內(nèi)容物可以分離和分別投料設(shè)備制作材料要求低,耗能及集中供電荷低。
回潮粉碎:過濾時也有粉塵,需原料貯倉及粉貯倉,與干粉碎相似,皮殼水分增加,所以皮殼可保持較為完整,糖化罐里用率,麥芽過濾性有提高。
浸濕型回潮粉碎:皮殼與粉料不可分高,粉料后不可貯存,因此粉碎后直接入糖化鍋,粉碎能力要求大,集中用電負荷高,設(shè)備需不銹鋼制作,操作不當(dāng),麥芽漿液易酸化;但過濾槽單位面積負荷可250-320KG/㎡,皮殼較完整,無粉塵,糖化罐里用率高,過濾性好,粉碎度較好,麥汁過濾較清亮,粉碎機可安裝于糖化罐同一平面上。適當(dāng)?shù)慕櫩稍黾悠に?/span>20%,并去除一些皮殼單寧,無浸泡時間,因而用時比濕粉碎短。
濕粉碎:除了與浸濕型回潮粉碎有同樣的不足以外,還因浸泡時過程較長時間,開始粉碎與粉碎結(jié)束麥芽水分含量不同而大量浸出單寧;但具有較大的單位面積負荷250-350KG/㎡,粉碎機與糖化罐在同一面平面,麥殼較完整,糖化罐里用率高,過濾性好,無粉塵。
以上就是啤酒設(shè)備關(guān)于各種麥芽粉碎機的不同點,朋友們可以了解一下,更多啤酒釀造小知識,歡迎大家留言給我,我們一起探討學(xué)習(xí),更多關(guān)于自釀啤酒設(shè)備相關(guān)知識,麥德氏小編會繼續(xù)為朋友們帶來分享哦!


