產(chǎn)品詳情
精釀啤酒風(fēng)格不同種類繁多，據(jù)說目前啤酒種類高達(dá)2000多種，而小麥啤作為常見的主流款酒，被大部分消費(fèi)者喜歡，主要原料是由小麥芽、啤酒花、酵母以及水，釀造而成的。接下來我們就一起來了解一下這款小麥啤。
一、小麥啤外觀漂亮和普通拉格啤酒追求清澈透亮是不同的，這源于小麥帶來的蛋白質(zhì)渾濁和鮮活酵母渾濁。另外，小麥啤普遍對沙口感要求高，二氧化碳含量可達(dá)5.5-7克/升，既有短鏈蛋白帶來的微小細(xì)密泡沫，又有長鏈蛋白帶來的泡持性，就有了逐漸升騰且持久的泡沫。小麥啤還可以做成從淺到深的各種酒體顏色。
二、小麥啤香味怡人。小麥本身就帶著比大麥更加豐富的面包香甜味，而巴伐利亞小麥啤酵母也又著不一樣的獨(dú)有香味，它帶來了兩種對小麥啤相對重要的香味來源，一種帶有淡淡的丁香味，類似稀釋過的丁香酚，另一種叫做“香蕉油”，這兩個都是小麥啤獨(dú)有的酵母風(fēng)格發(fā)酵而來的代謝產(chǎn)物，但這也不是全部。
三、小麥啤苦度值低。就算是朋友們喝啤酒時對苦度的忍耐值會不斷上升，正所謂越喝越苦，例如很多料的IPA輕易跨越80 IBU，但大多數(shù)人都覺得苦度是進(jìn)入啤酒界的門檻。而小麥啤的不同就是苦度值低，主流款白啤一般苦度值不過15 IBU，再加上豐富的口感、較好的沙口感、濃郁的酵母代謝產(chǎn)物，苦度幾乎沒有體現(xiàn)，所以容易入門，剛開始喝啤酒的朋友們，可以從白啤開始。
四、小麥啤先入為主。開始是德國和中國大規(guī)模進(jìn)行貿(mào)易的，德國啤酒先入為主，所以其它口味同樣清淡易飲的啤酒沒有及時趕上風(fēng)口跟小麥啤靜爭。
以上就是啤酒設(shè)備釀造小麥啤的一些簡單介紹，朋友們覺得呢？你們喜歡喝的是哪款啤酒？歡迎留言給小編，更多關(guān)于啤酒釀造設(shè)備相關(guān)小知識，麥德氏小編會繼續(xù)為朋友們帶來分享哦！
