產(chǎn)品詳情
啤酒的種類有很多,但是一般咱們大家日常餐桌上常見的啤酒多數(shù)是:白啤、黃啤和黑啤等,這三種類型相對的大家常見一些,而這兩年白啤的受歡迎程度也是越來越多了,所以今兒麥德氏小編就和大家一起來了解一下這個白啤。
白啤呢它是以大麥芽和小麥芽一起為原料來釀造的,分品類的不同,有時還會加入5%左右的燕麥,經(jīng)上發(fā)啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成,白啤的特點是含酒靜量相對較少、酒體濃厚,色微黃或微白,味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用,使它同時富含酵母和乳酸,這大大提高了啤酒的營養(yǎng)成分,符合現(xiàn)代消費者對營養(yǎng)的要求。使用小麥麥芽釀制的啤酒顏色一般偏淡一些,有時外觀會呈現(xiàn)混濁。
啤酒也被稱為“液體面包”,那為什么會被稱為“液體面包”呢,主要是因為啤酒利用了淀粉水解,發(fā)酵產(chǎn)生糖分后制成的低酒靜度酒,原材料里面有大量的麥芽。
那白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發(fā)酵,并且在二次發(fā)酵過程中,加入了其它風(fēng)味物質(zhì),所以成品酒在沒有進行反復(fù)過濾的,成品酒中就有大量的蛋白質(zhì)和酵母殘留,所以從外觀上看,成品酒相對渾濁一些,呈現(xiàn)出一種白色乳濁狀態(tài),所以就被稱為白啤酒。
白啤酒通常的口味都是相對清淡討好,顏色淡黃,泡沫較少,帶有白色懸濁顆粒,氣味上會帶有輕微的橘皮香氣,入口清爽,在口腔中豐富有層次感。喝下去之后,回味依舊清爽喜人,所以會讓人忍不住一口一口的喝。白啤酒適合在炎熱的夏天喝,它清爽的口感能夠驅(qū)趕夏日的炎熱,為人帶來一身的清爽。還可以在吃火鍋、串串、燒烤之類比較刺激性的食物事搭配著喝,白啤能夠很好的中和這些食物的油脂,能讓人有解除油膩的感覺。
以上呢就是關(guān)于白啤的一些介紹,朋友們平時喜歡喝那種風(fēng)味的啤酒呢,歡迎留言給我,想要了解更多精釀啤酒、啤酒設(shè)備相關(guān)知識,記得關(guān)注麥德氏啤酒設(shè)備小編哦!


