產(chǎn)品詳情
啤酒的種類有很多，但是一般咱們大家日常餐桌上常見的啤酒多數(shù)是：白啤、黃啤和黑啤等，這三種類型相對的大家常見一些，而這兩年白啤的受歡迎程度也是越來越多了，所以今兒麥德氏小編就和大家一起來了解一下這個白啤。
白啤呢它是以大麥芽和小麥芽一起為原料來釀造的，分品類的不同，有時還會加入5％左右的燕麥，經(jīng)上發(fā)啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，白啤的特點是含酒靜量相對較少、酒體濃厚，色微黃或微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，這大大提高了啤酒的營養(yǎng)成分，符合現(xiàn)代消費者對營養(yǎng)的要求。使用小麥麥芽釀制的啤酒顏色一般偏淡一些，有時外觀會呈現(xiàn)混濁。
啤酒也被稱為“液體面包”，那為什么會被稱為“液體面包”呢，主要是因為啤酒利用了淀粉水解，發(fā)酵產(chǎn)生糖分后制成的低酒靜度酒，原材料里面有大量的麥芽。
那白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發(fā)酵，并且在二次發(fā)酵過程中，加入了其它風(fēng)味物質(zhì)，所以成品酒在沒有進行反復(fù)過濾的，成品酒中就有大量的蛋白質(zhì)和酵母殘留，所以從外觀上看，成品酒相對渾濁一些，呈現(xiàn)出一種白色乳濁狀態(tài)，所以就被稱為白啤酒。
白啤酒通常的口味都是相對清淡討好，顏色淡黃，泡沫較少，帶有白色懸濁顆粒，氣味上會帶有輕微的橘皮香氣，入口清爽，在口腔中豐富有層次感。喝下去之后，回味依舊清爽喜人，所以會讓人忍不住一口一口的喝。白啤酒適合在炎熱的夏天喝，它清爽的口感能夠驅(qū)趕夏日的炎熱，為人帶來一身的清爽。還可以在吃火鍋、串串、燒烤之類比較刺激性的食物事搭配著喝，白啤能夠很好的中和這些食物的油脂，能讓人有解除油膩的感覺。
以上呢就是關(guān)于白啤的一些介紹，朋友們平時喜歡喝那種風(fēng)味的啤酒呢，歡迎留言給我，想要了解更多精釀啤酒、啤酒設(shè)備相關(guān)知識，記得關(guān)注麥德氏啤酒設(shè)備小編哦！
