產(chǎn)品詳情
針對社區(qū)精釀吧、小型酒廠 “產(chǎn)能 50-500L / 批次、注重風(fēng)味獨(dú)特性、控制初期投入” 的需求，史密力維推出 “模塊化商用工坊套裝”，以 “空間高效 + 功能靈活” 為核心，適配 10-30㎡的商鋪或廠房空間。
核心配置與規(guī)格
產(chǎn)能定制：提供 50L、100L、200L、500L 四檔批次產(chǎn)能，可根據(jù)日均銷量靈活選擇（如 100L 批次可滿足 30-50 人社區(qū)吧的單日供應(yīng)）；
核心系統(tǒng)：采用 “兩器 / 三器連體式糖化系統(tǒng)”（糖化罐 + 煮沸鍋 / 糖化罐 + 過濾槽 + 煮沸鍋）；發(fā)酵罐配備 100-500L 雙層夾套罐，搭配乙二醇冷媒機(jī)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫。
定制化亮點(diǎn)：聚焦商用痛點(diǎn)，兼顧風(fēng)味與效率
風(fēng)味強(qiáng)化定制：可選配 “獨(dú)立酒花干投罐”（容量 10-50L），支持發(fā)酵后期分次添加酒花，最大化保留香氣物質(zhì)（適配 IPA、渾濁啤等重香氣品類）；針對果味精釀需求，可定制帶攪拌功能的果泥添加罐，確保果味均勻融入酒體；
效率提升定制：標(biāo)配 CIP 原位清洗系統(tǒng)（高壓噴淋 + 溫度可控），15 分鐘即可完成罐內(nèi)清洗，減少人工成本；糖化系統(tǒng)可選配 “自動耕糟裝置”，避免人工攪拌導(dǎo)致的麥糟堵塞，提升過濾效率；
成本控制定制：支持 “分期添加設(shè)備”，初期可先采購糖化 + 2 個(gè)發(fā)酵罐，后期根據(jù)銷量增加發(fā)酵罐數(shù)量（品牌提供設(shè)備擴(kuò)容適配服務(wù)，無需更換核心系統(tǒng)），降低初期投入壓力。
場景適配優(yōu)勢
適合社區(qū)精釀吧、小型酒廠、餐廳自釀區(qū)等商用場景，設(shè)備需接入 380V 工業(yè)電，搭配簡易廢水過濾裝置（符合商用環(huán)保要求），單日可完成 1-2 批次釀造，既能保證鮮啤供應(yīng)效率，又能通過定制化配置打造差異化風(fēng)味（如專屬果味啤、酸?。?，助力輕資產(chǎn)創(chuàng)業(yè)。
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