產(chǎn)品詳情
精釀啤酒的魅力源于對釀造工藝的追求，而專業(yè)設(shè)備則是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的核心保障。作為深耕行業(yè)多年的技術(shù)領(lǐng)航者，史密力維憑借創(chuàng)新設(shè)計(jì)與精密制造，為全球精釀從業(yè)者提供高效、穩(wěn)定的一站式解決方案。以下從核心組件出發(fā)，深度解析史密力維設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢與功能價(jià)值。
1. 糖化系統(tǒng)：準(zhǔn)確控溫的釀造基石
史密力維糖化系統(tǒng)采用三體式（糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋）分體設(shè)計(jì)，以食品級304/316不銹鋼打造，結(jié)合蒸汽/電加熱雙模溫控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確階梯升溫（誤差±0.5℃）。其旋流過濾槽通過多維度篩板與變頻攪拌技術(shù)，確保麥汁高純度分離；智能蒸汽回收模塊可循環(huán)熱能，降低能耗30%以上，彰顯史密力維“高效節(jié)能”的核心理念。
2. 發(fā)酵系統(tǒng)：微生物管理的科學(xué)藝術(shù)
史密力維錐形發(fā)酵罐搭載全自動壓力-溫度聯(lián)控系統(tǒng)，支持從艾爾到拉格的廣譜發(fā)酵需求。罐體采用夾套式冷卻設(shè)計(jì)，配合醫(yī)*級內(nèi)壁拋光工藝（Ra≤0.6μm），有效抑制雜菌滋生；研發(fā)的CIP多向清洗噴頭可實(shí)現(xiàn)360°無死角清潔，保障批次間風(fēng)味純凈度。用戶可通過物聯(lián)網(wǎng)模塊遠(yuǎn)程監(jiān)控發(fā)酵曲線，實(shí)時(shí)調(diào)整參數(shù)，大幅提升出品一致性。
3. 制冷與能源管理：穩(wěn)定運(yùn)行的隱形守護(hù)者
史密力維定制化制冷機(jī)組采用變頻螺桿壓縮機(jī)+板式換熱器架構(gòu)，支持-5℃至40℃寬溫區(qū)調(diào)節(jié)，冷量輸出效率較傳統(tǒng)設(shè)備提升25%。其能源回收系統(tǒng)可將發(fā)酵余熱轉(zhuǎn)化為糖化用水預(yù)加熱能源，配合智能電控柜的負(fù)載均衡算法，幫助酒廠降低綜合運(yùn)營成本。
4. 智能控制系統(tǒng)：數(shù)據(jù)驅(qū)動的釀造大腦
史密力維智能中控平臺集成了設(shè)備控制、配方管理、故障診斷等模塊，支持觸屏與移動端雙通道操作。系統(tǒng)內(nèi)置100+經(jīng)典配方模板，并開放釀造曲線自定義功能；通過AI發(fā)酵預(yù)測算法，可基于實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)動態(tài)優(yōu)化工藝，縮短新酒研發(fā)周期，為個(gè)性化精釀提供技術(shù)賦能。
史密力維始終以“為釀造者賦能”為使命，通過持續(xù)迭代的硬件創(chuàng)新與智能化服務(wù)，助力客戶打造從原料到成品的完整品質(zhì)鏈條。無論是初創(chuàng)工坊還是規(guī)模化酒廠，史密力維設(shè)備均能以優(yōu)質(zhì)性能與超長壽命，成為精釀從業(yè)者值得信賴的“技術(shù)合伙人”。
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