產(chǎn)品詳情
材料:
雞蛋2個(gè)(約100ml)、蟹黃適量(根據(jù)喜好添加)、牛奶250ml、香蔥1根、鹽1/2小匙、香油1小匙
做法:
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、雞蛋磕入碗里,加少許鹽攪勻。
3、倒入牛奶,蛋液和牛奶的比例為1:1.5。
4、用網(wǎng)篩過(guò)濾下蛋液,將沒(méi)攪勻的蛋白濾出不要。
5、將過(guò)濾好的蛋液倒入容器中,蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)冒汽后放入蒸鍋內(nèi),并且扣上一個(gè)盤(pán)子在容器上。
6、大火蒸2分鐘后轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘至七八分熟,放上蟹黃繼續(xù)蒸。
7、繼續(xù)蒸3-5分鐘至蛋液全熟,撒蔥花,淋上香油即可
陽(yáng)澄湖大閘蟹”中華蟹網(wǎng)--蟹狀元“的規(guī)格:598型、798型、998型、1198型、1398型、1598型、1998型、2698型、最高則是3698型。在數(shù)量上,我們有三對(duì)裝、四對(duì)裝以及五對(duì)裝,這三種不同數(shù)量可以滿足您不同的需求,如果是一家三口享用的話,可以選擇一頓吃完的三對(duì)裝,而如果是宴請(qǐng)親朋好友的話,那五對(duì)裝就更完美了。并且如果是送人作為禮物的話,蟹狀元也認(rèn)為五對(duì)裝更適宜,因?yàn)槭魂?yáng)澄湖大閘蟹,象征著“十全十美”。
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