干嘣雞加盟

數(shù)量(個)	面議
1

供貨總量：電議
最小起訂： 1個
發(fā)貨地址：聊城
付款方式：面議
發(fā)布日期：2015-07-16
訪問量：77

咨詢電話：150-6958-0558

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聊城市東昌府區(qū)鼎香源食品有限公司

實名認(rèn)證企業(yè)認(rèn)證

企業(yè)地址：山東省聊城市興華西路中通時代豪園

營業(yè)執(zhí)照：已審核
經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工-私營獨資企業(yè)
所在地區(qū)：山東聊城市
家家通積分：60分

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詳細(xì)參數(shù)
品牌	鼎香源	規(guī)格型號	完善
編號	齊全	計量單位	1個
付款方式	面議	參考價格	電議
價格單位	人民幣	供貨量	不限
說明書，報價手冊及驅(qū)動	暫無相關(guān)下載	其他資料下載	暫無相關(guān)下載
產(chǎn)地	山東聊城	發(fā)貨地	聊城

產(chǎn)品詳情

干蹦雞又稱干爆雞，是山東聊城地區(qū)漢族名菜。炸燒味入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨特。

干嘣雞的稱謂和發(fā)明發(fā)明的靈感來自于最老式的爆米花機。

聊城市東昌府區(qū)鼎香源食品有限公司
全國加盟免費熱線：400-0850-558
手機：15069580558
電話：0635-8278658
QQ 2572277285
聯(lián)系人：劉經(jīng)理
網(wǎng) 址： www.dingxiangyuanfood.com
地址：山東省聊城市興華西路中通時代豪園

1、生產(chǎn)制作

制作食材

嫩母雞一只兩斤，洋蔥一個，姜、蔥、蒜、香菜各50克，青椒一個，五香粉、生抽、鹽適量。

2、制作流程

1．嫩母雞一只，宰殺洗凈，去掉內(nèi)臟。

2．將姜蔥蒜、洋蔥、香菜切好。

3．用鹽和五香粉將雞里里外外涂抹均勻，然后加入姜蔥蒜，洋蔥香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，將雞腌制4小時。

4，將腌好的雞剁成塊放入爆米花鍋，文火高壓5分鐘即可。

3、主要功效

營養(yǎng)價值母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

4、風(fēng)味特點

炸燒味，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨特。在食此菜時，，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進食，口味更佳。此菜是山東地區(qū)傳統(tǒng)名菜之一。

5、飲食文化

干嘣雞的源起由一個老先生在大街上偶然看到一個老師傅蹬著三輪車在一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上制作爆米花，隨著“爆”的一聲巨響，熱騰騰香香噴噴的爆米花裝滿了口袋，很多小朋友搶著購買。有一天劉炳安先生靈機一動回到家突然想到，玉米就能爆出花，如果把雞肉爆一下，會是什么味道的呢？就想把雞肉放進爆米花鍋試試吧，決定殺一只雞爆著吃，說不定很好吃呢。結(jié)果真的這樣做啦，出乎意料的是做出來的雞肉骨頭都爆酥啦，味道鮮美。感覺雞肉的味道很奇特，隨后就開始研究設(shè)備的原理，不斷改進爆雞的做法，在一次又一次的試驗下，最終做出了意想不到的爆雞，由于不加水經(jīng)高溫高壓制作，故稱“干嘣雞”?，F(xiàn)在干蹦雞已遍布山東聊城的大街小巷。

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