產(chǎn)品詳情
學(xué)做鹵粉
聯(lián)系人:劉青青 (電話預(yù)約的兩個人學(xué)可免除一人學(xué)費)
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地址:湖南長沙市雨花區(qū)紅星農(nóng)民新村(湖南女子大學(xué)對面)
我們是行業(yè)知名品牌,擁有良好口碑,誠信為本,服務(wù)至上,歡迎電話咨詢,我們將竭誠為您服務(wù)!
【長沙食為天廚師培訓(xùn)學(xué)校限時優(yōu)惠活動;】
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操作內(nèi)容 正宗桂林鹵粉:鹵水制作,鹵水配方,鹵制方法,鹵米粉,鹵紅薯粉等.
操作過程 1. 實操課:的原材料識別與采購。
2. 實操課:桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。
3. 實操課:桂林鹵粉的各種碼子或者哨子(就是加在面上面的肉類)選材和制作過程。
4. 實操課:桂林鹵粉的搭配技巧和保鮮方法。
5. 實操課:桂林鹵粉的開胃小菜的制作方法。
6. 理論課:各種特色湯面的制作過程詳細(xì)講解。
示范講解:
1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.全程自己實際操,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,師傅引導(dǎo),熟透操作流程。
操作內(nèi)容 正宗桂林鹵粉:鹵水制作,鹵水配方,鹵制方法,鹵米粉,鹵紅薯粉等.


