產(chǎn)品詳情
1、農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測快速檢測方法之測化學(xué)法
有報(bào)道自制的蔬菜有機(jī)磷農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測化學(xué)檢測試劑—速測靈(由檢測液A、B及洗脫液組成)，它的檢測原理是：首先用具強(qiáng)催化作用的金屬離子催化劑檢測液B與各類有機(jī)磷農(nóng)藥(磷酸酯、一硫代磷酸酯、二硫代磷酸酯、磷酰胺等)混合，在催化作用下有機(jī)磷農(nóng)藥水解為磷酸、硫醇、胺和酚等；再用靈敏度較高的紫色檢測液A與有機(jī)磷農(nóng)藥水解產(chǎn)物反應(yīng)，使檢測液A的紫紅色褪去變成無色。速測靈對蔬菜上常用的有機(jī)磷農(nóng)藥的檢測靈敏度為1.8×10-7～1.0×10-5，檢測時(shí)間5～l0min?；瘜W(xué)法雖然簡便，也可用于現(xiàn)場檢測，但是它的局限性在于準(zhǔn)確度較低，只能用于有機(jī)磷農(nóng)藥的定性檢測。
2、 農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測快速檢測方法之酶抑制法
目前應(yīng)用較為廣泛的速測法是膽堿酯酶抑制法，是相對成熟的一種對部分農(nóng)藥進(jìn)行殘留速測技術(shù)。它適用于有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥，將乙酰膽堿酯酶與樣品反應(yīng)，根據(jù)乙酰膽堿酯酶活性受到抑制的情況，可判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥[7]。若膽
堿酯酶受抑制，表明樣品液中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，這時(shí)基質(zhì)不被酶水解，不能顯色；否則，膽堿酯酶不受農(nóng)藥的抑制，基質(zhì)水解產(chǎn)生顏色。酶抑制法廣泛應(yīng)用對現(xiàn)場檢測成效顯著，成為儀器分析法的有效補(bǔ)充，但儀器的功能和酶的性能還需要改進(jìn)。酶抑制法只能對有機(jī)磷與氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行測定，只能作為田間生產(chǎn)檢測和市場初級檢測。
3 、農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測快速檢測方法之免疫法
免疫分析法被列為90年代優(yōu)先研究、開發(fā)和利用的農(nóng)藥殘留分析技術(shù)，世界糧農(nóng)組織(FAO)已向許多國家推薦此項(xiàng)技術(shù)，美國化學(xué)會將免疫分析與氣相色譜、液相色譜共同列為農(nóng)藥殘留分析的支柱技術(shù)。免疫分析法具有操作簡單、快速、靈敏度高、特異性強(qiáng)、檢測費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn)，是初篩測定致癌物和一些劇毒農(nóng)藥的好方法，其靈敏度與常規(guī)的儀器分析一致，且適合現(xiàn)場篩選。但它的開發(fā)過程需要投入較多資金、較長時(shí)間、抗體制備難度較大、具有簡單、快速、靈敏度高、特異性強(qiáng)(對某一個(gè)或某一類化合物)、廉價(jià)、樣品所需量少等優(yōu)點(diǎn)。有些發(fā)達(dá)國家如美國、德國已開發(fā)出商品檢測試劑盒應(yīng)用于食品、蔬菜和環(huán)境中的農(nóng)藥殘留分析。美國的農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)司(FSIS-USDA)、環(huán)境保護(hù)署(EPA)和分析化學(xué)家協(xié)會(AOAC)制定了詳細(xì)評價(jià)免疫技術(shù)在農(nóng)藥分析中應(yīng)用的指南和農(nóng)藥殘留免疫學(xué)檢測商品試劑盒評定和認(rèn)可的建議標(biāo)準(zhǔn)，使其成為一種切實(shí)可行的分析方法。
