產(chǎn)品詳情
上海陽(yáng)澄湖大閘蟹吃正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”
辣椒螃蟹是新加坡的國(guó)菜。每個(gè)到訪新加坡的人，通常都會(huì)點(diǎn)這道菜，幾乎每間中餐廳都會(huì)有這道菜。辣椒螃蟹味道酸甜，甜中帶辣，最重要的是上海陽(yáng)澄湖大閘蟹的肉保留了鮮嫩的特點(diǎn)。
主要材料： 大閘蟹1只（最好選用肉蟹）
配料： 姜片、蒜頭、蔥
調(diào)料： 醬油，鹽，糖，蒜蓉辣醬，番茄醬，雞精
做法
1清洗好螃蟹，斬成大塊，拍碎蟹鉗。滴干水份放在盆里，稍微散一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒去腥。
2熱油鍋（炒菜用油的兩倍），下大量姜片蒜頭，放入螃蟹翻炒大約幾分鐘（翻轉(zhuǎn)時(shí)候動(dòng)作要輕，不要讓肉掉下來(lái)），等螃蟹都變紅了的時(shí)候，放入洋蔥碎再炒片刻。（這時(shí)可以把姜片蒜頭等去除不要）
3下番茄醬，辣椒醬各1-2大湯匙，翻炒。加其他調(diào)味料和糖，加水，試味。
4盛起螃蟹裝盤，留下醬汁在鍋中，這時(shí)在醬料中打入雞蛋（不要打散），放入鍋里后朝一個(gè)方向不停攪動(dòng)，把雞蛋打成蓉狀即可。最后將醬料倒在螃蟹上，把螃蟹蓋蓋在最上面就可以了。
小貼士1選擇上海陽(yáng)澄湖大閘蟹要盡量選肉質(zhì)感很厚實(shí)的那種，因?yàn)樾枰?，這樣才能保持住肉質(zhì)的鮮嫩。
2醬汁要多，炒出來(lái)的醬汁幾乎要保留一大碗，新加坡人喜歡用饅頭粘著螃蟹辣椒醬來(lái)吃，非常美味。
螃蟹性寒，有清熱解毒、活血祛痰、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。上海陽(yáng)澄湖大閘蟹
【蟹狀元】是一家以節(jié)日禮品、禮品卡、禮品券銷售為主的禮品公司，采取線上和線下相結(jié)合的銷售模式，主打產(chǎn)品有“蟹狀元” 牌陽(yáng)澄湖大閘蟹，是頗具影響力的蘇州本地禮品銷售品牌。產(chǎn)品特色是“鮮、特、美”。為您提供最新鮮的、最正宗的、最實(shí)惠的陽(yáng)澄湖大閘蟹！
對(duì)陽(yáng)澄湖旅游，陽(yáng)澄湖自駕游，陽(yáng)澄湖度假，陽(yáng)澄湖美食感興趣的人，可以加QQ群：274676763
更多有關(guān)信息請(qǐng)登錄：http://www.dzxxzy.com
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主要材料： 大閘蟹1只（最好選用肉蟹）
配料： 姜片、蒜頭、蔥
調(diào)料： 醬油，鹽，糖，蒜蓉辣醬，番茄醬，雞精
做法
1清洗好螃蟹，斬成大塊，拍碎蟹鉗。滴干水份放在盆里，稍微散一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒去腥。
2熱油鍋（炒菜用油的兩倍），下大量姜片蒜頭，放入螃蟹翻炒大約幾分鐘（翻轉(zhuǎn)時(shí)候動(dòng)作要輕，不要讓肉掉下來(lái)），等螃蟹都變紅了的時(shí)候，放入洋蔥碎再炒片刻。（這時(shí)可以把姜片蒜頭等去除不要）
3下番茄醬，辣椒醬各1-2大湯匙，翻炒。加其他調(diào)味料和糖，加水，試味。
4盛起螃蟹裝盤，留下醬汁在鍋中，這時(shí)在醬料中打入雞蛋（不要打散），放入鍋里后朝一個(gè)方向不停攪動(dòng)，把雞蛋打成蓉狀即可。最后將醬料倒在螃蟹上，把螃蟹蓋蓋在最上面就可以了。
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螃蟹性寒，有清熱解毒、活血祛痰、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。上海陽(yáng)澄湖大閘蟹
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