產(chǎn)品詳情
博興縣諾爾達制冷設備有限公司位于環(huán)渤海經(jīng)濟開發(fā)地區(qū)，漢孝子董永故里----山東省博興縣，素有“中國廚都” 江北溫州”之稱。是一個地理位置優(yōu)越、環(huán)境優(yōu)美、交通通訊便利、工商業(yè)發(fā)達的地區(qū)，擁有“江北最大的黑白鐵批發(fā)市場”。
主要產(chǎn)品：超市冷柜、風幕柜、島柜、熟食柜、生鮮柜、冰臺 、點菜柜、食品冷藏保鮮陳列柜、食品保鮮柜、蔬菜保鮮柜、冷鮮柜、超市島柜、超市冰臺、水果保鮮柜、蛋糕柜、冰淇淋柜 、冰粥柜、超市不銹鋼設備，不銹鋼工作臺、廚房冰箱等系列制冷設備，(一)、低溫和微生物的關(guān)系
大多數(shù)腐敗菌在10℃以上能迅速繁殖生長。某些食品中毒菌和病原菌在溫度降低至3℃前仍能緩慢地生長。嗜冷菌仍能在一10-5℃溫度范圍內(nèi)緩慢地生長，但不會產(chǎn)生毒素和導致疾病。不過它們即使處于一4℃以下，卻仍有導致食品腐敗變質(zhì)的可能。-7^-10℃時只有少數(shù)霉菌尚能生長，而所有細菌和酵母幾乎都停止了生長。-10^--12℃則成為凍制食品能長期貯藏時的安全貯藏溫度。只有溫度降低到一20^--30℃時酶的活動才有可能停止。
低溫對微生物的影響
(二)、低溫導致微生物活力減弱和死亡的原因:
1、破壞了各種反應原來的協(xié)調(diào)一致性，影響了微生物的生活機能。溫度降低愈低，失調(diào)程度也愈大。
2、冰晶體的形成促使細胞內(nèi)原生質(zhì)或膠體脫水。促使蛋白質(zhì)變性。同時冰晶體的形成還會使細胞遭受到機械性破壞，低溫對微生物的影響。
主要產(chǎn)品：超市冷柜、風幕柜、島柜、熟食柜、生鮮柜、冰臺 、點菜柜、食品冷藏保鮮陳列柜、食品保鮮柜、蔬菜保鮮柜、冷鮮柜、超市島柜、超市冰臺、水果保鮮柜、蛋糕柜、冰淇淋柜 、冰粥柜、超市不銹鋼設備，不銹鋼工作臺、廚房冰箱等系列制冷設備，(一)、低溫和微生物的關(guān)系
大多數(shù)腐敗菌在10℃以上能迅速繁殖生長。某些食品中毒菌和病原菌在溫度降低至3℃前仍能緩慢地生長。嗜冷菌仍能在一10-5℃溫度范圍內(nèi)緩慢地生長，但不會產(chǎn)生毒素和導致疾病。不過它們即使處于一4℃以下，卻仍有導致食品腐敗變質(zhì)的可能。-7^-10℃時只有少數(shù)霉菌尚能生長，而所有細菌和酵母幾乎都停止了生長。-10^--12℃則成為凍制食品能長期貯藏時的安全貯藏溫度。只有溫度降低到一20^--30℃時酶的活動才有可能停止。
低溫對微生物的影響
(二)、低溫導致微生物活力減弱和死亡的原因:
1、破壞了各種反應原來的協(xié)調(diào)一致性，影響了微生物的生活機能。溫度降低愈低，失調(diào)程度也愈大。
2、冰晶體的形成促使細胞內(nèi)原生質(zhì)或膠體脫水。促使蛋白質(zhì)變性。同時冰晶體的形成還會使細胞遭受到機械性破壞，低溫對微生物的影響。
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