沙拉吧，自助沙拉吧，書吧，咖啡廳，網(wǎng)咖，快餐店，紙上燒烤，巧克力店，壽司店，高檔時尚火鍋，鮮花店，花店，花苑，花卉店，花行，花藝館，花藝生活館，水果鮮花店，蛋糕鮮花店，鮮花蛋糕坊，超市，量販?zhǔn)紧~火鍋，西式下午茶餐廳，冷飲，蔬菜沙拉，水果沙拉，生鮮肉，低溫酸奶，低溫鮮牛奶，乳酸菌飲料，奶制品，乳制品，酒水飲料，生鮮食品，，江蜀崽冒菜麻辣燙，楊國福麻辣燙，張亮麻辣燙，九宮煮麻辣燙，煮公私房麻辣燙，姥娘麻辣燙，八豬麻辣燙，閱味麻辣燙，傳奇冒菜，金三顧骨湯冒菜，

風(fēng)冷串串柜產(chǎn)品說明：

1、風(fēng)冷制冷方式，微孔式出風(fēng)，出風(fēng)口回風(fēng)口形成循環(huán)，柜內(nèi)展示菜品溫度均勻，冷藏效果好不結(jié)霜，不風(fēng)干菜品

2、進(jìn)口丹佛斯制冷機(jī)組，銅鋁復(fù)合蒸發(fā)器，全銅管冷凝器，制冷強(qiáng)勁，柜內(nèi)保鮮溫度低

3、臥式上開口設(shè)計(jì)，展示效果好，方便顧客前面自選。冰柜可以冷藏保鮮，也可以定做冷凍，適應(yīng)客戶擺放不同菜品

4、不銹鋼內(nèi)膽，耐腐蝕，容易清潔，使用方便，而且不污染保鮮展示菜品。伸縮式節(jié)能夜簾，防塵無污染，減少冷氣流失

5、方便的萬向輪底部設(shè)計(jì)，擺放移動方便省力。微電腦溫控器，自動控制溫度，保鮮效果好

風(fēng)冷串串柜性能參數(shù) ：

尺寸：X*900*900，長度可以定做

壓縮機(jī)：風(fēng)冷丹佛斯

電壓：220V/50Hz

功率： 270W /米

溫度：2-8度

顏色：定做

售后服務(wù)：本公司承諾保修一年，全國聯(lián)保，上門服務(wù)

物流包裝：本公司產(chǎn)品全部采用薄膜包裹，泡沫保護(hù)，外打木架，全方位保護(hù)，確保貨物運(yùn)輸安全

（3）菜點(diǎn)數(shù)量適當(dāng)，結(jié)構(gòu)均衡

自助餐是若干品種、系列菜點(diǎn)食品，提供消費(fèi)者自由選擇的就餐方式。因此不論自助餐消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)高或低，就餐人數(shù)多還是少，只要決定以自助餐方式經(jīng)營，其菜單的制定就必須考慮菜肴、點(diǎn)心以及冷菜、熱菜、湯類、葷菜、蔬菜、甜品、水果等食品的結(jié)構(gòu)比例和具體道數(shù)。自助餐菜品展示柜自助餐的菜點(diǎn)數(shù)量、結(jié)構(gòu)，應(yīng)在確定自助餐風(fēng)味，餐別性質(zhì)的前提下進(jìn)行均衡。自助餐菜單及出品結(jié)構(gòu)均衡，消費(fèi)者用餐感覺可選擇范圍廣。如果結(jié)構(gòu)失衡，消費(fèi)者不僅感覺用餐捉襟見肘，而且可能導(dǎo)致吃不飽的結(jié)果。

（4）突出高身價或特色菜點(diǎn)

自助餐雖然是菜品全部陳列讓消費(fèi)者自選，但菜單制定時也應(yīng)有意識安排一些高身價或本店的特色菜點(diǎn)，以吸引客人、擴(kuò)大口碑、增加客人消費(fèi)的認(rèn)同感。安徽博特電器有限公司自助餐應(yīng)該穿插供應(yīng)一些本地流行或客人推崇的菜點(diǎn)。這些菜點(diǎn)可以是高成本的，比如烤牛排、基圍蝦、生蠔；也可以是制作特別、頗有新意或情趣的菜點(diǎn)，如魚湯小刀面、雨花石湯圓；還可以是切合時令，在當(dāng)?shù)負(fù)屜壬鲜械钠贩N，如春節(jié)剛過，江南一帶首推清蒸刀魚、咸肉燉河蚌等；或本店頗有名聲的菜點(diǎn)。

（5）依據(jù)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，把握成本構(gòu)成

制定自助餐菜單既要安排迎合客人口味的菜點(diǎn)，又不能無原則、不考慮成本消耗，提供超標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)組合。佳伯商超冷柜固定經(jīng)營的自助餐應(yīng)根據(jù)自助餐店規(guī)定的毛利及成本率，嚴(yán)格核算，準(zhǔn)確計(jì)劃和使用成本，在不突破總成本的前提下，逐步按照菜品結(jié)構(gòu)分解成本，開列具體菜品名稱，規(guī)定主、配料名稱及用量，最后再均衡、調(diào)整品種，完善確定菜單。