產(chǎn)品詳情
說(shuō)起萬(wàn)州烤魚(yú)相信許多人都來(lái)了興趣,烤魚(yú)是發(fā)源于重慶萬(wàn)州區(qū)的一種特色美食,是作為夜宵的主打之一,在夜市很常見(jiàn)的就是烤魚(yú),烤魚(yú)也成了年輕人備受歡迎的美食
萬(wàn)州烤魚(yú)的特點(diǎn):外焦里嫩,麻辣鮮香,口味無(wú)窮!魚(yú)類含有豐富蛋白質(zhì),脂肪含量少,尤其深受年輕人的喜愛(ài)!
沈陽(yáng)好滋味餐飲培訓(xùn)學(xué)校
原料:
魚(yú)、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、
蔥片、姜片。
做法:
1、將魚(yú)收拾干凈背上開(kāi)兩刀,撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料給魚(yú)做一下按摩,使之入味;
2、在魚(yú)腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥;
3、用生抽、蜂蜜、調(diào)成醬汁刷在魚(yú)上并均勻地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度預(yù)熱;
4、將魚(yú)放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層,一個(gè)烤盤(pán)放在烤箱底層用于接住滴下來(lái)的油脂;
5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面,并在表面刷醬汁,再撒孜然粉、五香粉,轉(zhuǎn)200度烤到魚(yú)表面干爽即可。

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